Hopla, lekkere worteltjes van Jonathan Karpathios! Zo, dat was me een druk weekeinde. Twee dagen boekpromotie doen op het Lentefeest van Hoeve Ravenstein, een verjaardag én moederdag. Vandaag even rust voor de vermoeide voetjes en de schorre stem!! En er moet nodig aan de vitaminen gewerkt worden, want de pannenkoeken en risotto dit waren heel lekker, maar redelijk vrij van vitaminen. Tijd voor worteltjes dus! Afgelopen donderdag kreeg ik voor mijn verjaardag het nieuwe kookboek, Eerlijk eten 2, van Jonathan Karpathios, een van mijn favoriete Nederlandse koks. Ik ben het al dagen heerlijk aan het doorbladeren en weet zeker dat ik er snel uit zal gaan koken. Maar vandaag wordt het een Makkelijke Maandag en grijp ik terug op een wortelrecept van Jonathan uit zijn eerste boek.