Wil je graag leren hoe je op de juiste manier verse pasta maakt? Dus niet op de manier zoals veel Nederlandse recepten je voorschrijven, maar op de manier zoals ze in Italië doen. Van mijn Italiaanse familie en vrienden leerde ik de fijne kneepjes van het zelf pasta maken. Niet alleen het bereiden van het deeg, maar ook het vouwen van de verschillende pastavormen.

Tijdens de workshop leer je drie verschillende soorten pasta te maken. Pasta op eierbasis, op waterbasis en pasta van aardappel. Ik vertel je welke sauzen bij welke pasta horen, waarom pasta in Italië zo heilig is en welke vormen er allemaal zijn. Uiteraard maken we zelf een aantal van die leuke pastavormen, waaronder tortelloni. En ik leer je hoe je pasta moet vullen en welke sauzen je erbij kunt maken.

Na afloop eten we alle gemaakte pasta op en krijg je mijn kookboek het Hollands Maandkookboek vol pastarecepten mee naar huis. En thuis kun je voortaan iedereen verrassen met een origineel en lekker pastagerecht.

De workshop is elke 1e zaterdagochtend van de maand, vanaf februari 2020

Tijden: van 10.00 tot 13.30 uur

AGENDA

• 1 februari: =vol
• 7 maart
• 6 juni: nog 4 plekjes
• 4 juli
• 5 september
• 3 oktober
• 7 november

Kosten: €65,00 incl. workshop, koffie/thee, lunch en kookboek

Lokatie: Hoeve Ravenstein Baarn

Aanmelden kan via een mail naar:

18.02.2019
Geplaatst in
Reacties uitgeschakeld voor Workshop verse pasta