-
Kookworkshops 2023
-
-
9 december workshop koken met de seizoenen Eemdijk(vol)
-
9 september Inmaken en fermenteren in Zeist (vol)
-
Lekker duurzaam koken van dichtbij!
-
-
Tags
aardbeientaart Andijvie stamppot met mosselen appel bloemkool boerenkool bokbier cake bospeen citroenmelisse cottage pie courgette Gevulde pompoen glutenvrij gnocchi Goede start salade in a bowl hangop Hoeve Ravenstein Hollandse garnalen hutspot kantoor snack kip knolselderij koekjes kruiden kruidkoek muffins ovenschotel met Chinese kool Pasta pastinaak Pastinaaksoep met tomaat Piccalilly pompoen prei in spek rolletjes ravioli salade salade van schorseneren met spinazie salie schorseneer Schorseneren in kaassaus scones soep spinazie spruitjessoep suikervrij tomaten wortel
Volg mij
Archief
Tag: “pompoen eenpansgerecht”
Zo, het is weer pompoentijd en dus heb ik een heerlijk pompoen eenpansgerecht voor je. Zoals het woord al zegt heb je maar één pan nodig. Wel een grote uiteraard! Verder is het handig om te weten dat ik een flespompoen gebruikte. Die is wat makkelijker om te verwerken, want je hoeft hem niet te schillen. Dat mag uiteraard wel, maar de schil wordt vanzelf zacht van het bakken. Ook heeft deze pompoen een wat zachtere smaak dan de grote ronde pompoen. Als je een paar eters in huis hebt die nog niet zo gewend zijn aan pompoen, is het dus beter om de flespompoen te gebruiken. Verder gebruik ik in dit pompoen eenpansgerecht veel ras-el-hanout. Dat is een Marokkaanse kruidenmelange die uit zeer verschillende kruiden kan bestaan. In veel van de melanges die hier verkocht worden zitten onder andere kardemom, kaneel, kurkuma, kruidnagel, gember en zwarte peper. De smaak is vrij sterk, dus pas op met de dosering. Ik houd wel van stevig gekruid, dus ik gebruikte best veel. Overigens koop ik mijn ras-el-hanout bij de Marokkaanse groenteboer. Dat is niet alleen een hele lekkere ras-el-hanout, maar ook nog eens stukken goedkoper dan in de supermarkt.
Lees verder