-
Kookworkshops 2023
-
-
9 december workshop koken met de seizoenen Eemdijk(vol)
-
9 september Inmaken en fermenteren in Zeist (vol)
-
Lekker duurzaam koken van dichtbij!
-
-
Video Koken met Annemieke van TV-Baarn -
Video Koken met Annemieke
afl. kruiden op TV Baarn -
Tags
aardbeientaart Andijvie stamppot met mosselen appel bloemkool boerenkool bokbier cake bospeen citroenmelisse cottage pie courgette Gevulde pompoen glutenvrij gnocchi Goede start salade in a bowl hangop Hoeve Ravenstein Hollandse garnalen hutspot kantoor snack kip knolselderij koekjes kruiden kruidkoek muffins ovenschotel met Chinese kool Pasta pastinaak Pastinaaksoep met tomaat Piccalilly pompoen prei in spek rolletjes ravioli salade salade van schorseneren met spinazie salie schorseneer Schorseneren in kaassaus scones soep spinazie spruitjessoep suikervrij tomaten wortel
Volg mij
Archief
Tag: “muffins”
In het kader van ‘hoe krijg ik mijn kids aan de groenten’ én ‘hoe kan ik wat duurzamer leven’, heb ik hier het recept van frittata muffins voor je. Muffins kennen we natuurlijk allemaal, maar frittata wellicht niet. Dat is een Italiaans armoede-gerecht dat wordt gemaakt van restjes groenten, pasta, kaas, kwark en ei. Het is eigenlijk een soort goed gevulde omelet. Een ideale manier dus om de restjes groenten uit je koelkast op te maken. Het handige is ook nog eens dat je de groenten verstopt in een muffin en dat de kids dit een veel lekkerder en leukere manier vinden om groenten te eten. Tel uit je winst! Wist je trouwens dat het komende vrijdag de Dag van de Duurzaamheid is? Dan geef ik je nog meer duurzame eettips! Een aantal vind je al onder de rubriek Tips bovenaan mijn blog!
Lees verder
Houd je ook zo van aardappelen? Maar ben je, net als ik, ook niet van de gekookte piepers? Dan heb ik goed nieuws voor je. Met aardappelen kun je echt eindeloos variëren. En dan bedoel ik niet bakken of pureren, maar iets bijzonderders. Zo maakte ik een keer deze muffins van aardappelen en kaas. Ik stopte er stiekem ook wat groenten in zodat de vitamine er moeiteloos in gingen. Dus ook handig als je lastige groente-eters hebt. Je hoeft er eigenlijk alleen maar een lekker stukje vlees bij te bakken, eventueel een salade erbij en klaar ben je. En weet je wat ook zo fijn is? Je kunt er een lekker voorraadje van maken en ze invriezen. Altijd zo relaxed als je na een vermoeiende dag nog zo iets lekkers met vitaminen in je diepvries hebt liggen. Maar deze muffins hebben nog veel meer voordelen. Lees maar!
Lees verder
Hhmmm gisteren had ik ineens erg zin om wat zoets te bakken en dan zijn muffins wel zo ongeveer de makkelijkste optie. Bovendien had ik een handjevol bramen geplukt in mijn moestuin, maar door de regen waren ze een beetje slap. Ideaal dus om door de muffins te doen. Ik voegde er nog wat kokos en een snuf kaneel aan toe en voilà heerlijke bramenmuffins met kokos! Jij kan ze ook in een handomdraai maken, dus wat let je?
Lees verder