-
-
Kookworkshops 2022
-
-
13 april: Kook je Slank en Fit VU Woerden (vol)
-
21 april: Lezing De Verleiding van de Supermarkt Idea Soest
-
23 april : Ouderwets Conserveren Hoeve Ravenstein (vol)
-
24 september Inmaken en wecken bij Pelita in den Dolder (vol)
-
19 november workshop Conserveren
-
9 december workshop koken met de seizoenen Camping Het goede leven (vol)
-
Hi, ik ben Annemieke
-
-
Welkom in Mijn Hollandse Keuken waarin ik gevarieerd kook met groenten van Hollandse bodem. Deze zijn door onze boeren met zorg geteeld en hebben door hun versheid al lekker veel smaak. Voeg daar een paar goede smaakmakers aan toe en je hebt binnen no time een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel staan. In mijn kookboek en op dit blog deel ik graag mijn creatieve en duurzame manier van koken met je. Niet alleen in recepten, maar ook in handige tips en leuke verhalen. En heb je zin om een keer samen met mij te koken? Kom dan naar een van mijn kookworkshops op Hoeve Ravenstein in Baarn (Utrecht). Of ik kom naar jou met een workshop helemaal op maat gemaakt naar jouw wensen.
-
Stimpstamp met karnemelksaus -
Tags
aardappelpuree (2) aardbeientaart (2) ansjovis (2) appel (2) appeltaart (2) bloemkool (2) boerenkool (3) bospeen (2) citroenmelisse (2) courgette (5) Gebakken rode kool (1) gepofte aardappel (2) Gevulde pompoen (3) glutenvrij (2) gnocchi (2) Goede start salade in a bowl (1) hangop (2) Hoeve Ravenstein (2) Hollandse garnalen (2) hutspot (3) kip (2) knolselderij (3) koekjes (2) kruiden (2) kruidkoek (2) lasagne (2) muffins (3) orzo (1) orzoschotel (1) Pasta (6) pastinaak (2) Peren-speculaascake (1) Piccalilly (2) pompoen (3) ravioli (2) salade (2) salade van schorseneren met spinazie (1) salie (2) scones (2) soep (6) spinazie (2) suikervrij (2) tomaten (3) Witlof plaattaart (1) wortel (2)
-
Verskalender van deze maand
Aspergebedden
Foto: Aspergecentrum Volg mij
-
-
-
-
Archief
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Komende evenementen
Geen komende evenementen
-
Vind jij het ook zo lastig om die mooie kleurige kleine macaron te maken. Maar ben je ook zo dol op de amandelsmaak van deze prachtige koekjes? Dan kun je deze macaron de Nancy eens maken. Ze zijn vernoemd naar de stad waar ze vandaan komen, het Noord Franse Nancy. Dit koekje is veel minder ingewikkeld om te bereiden dan de kleine, ronde macaron, maar ze smaken minstens net zo lekker. Sterker nog, als ik een pot van deze koekjes maak, zijn ze binnen no time op. Wat dat betreft kun je er het beste maar meteen heel veel van maken! Maak je echt vrienden mee!
Recept Macaron de Nancy
Ingrediënten
- 175 gr amandelmeel
- 250 gr (poeder)suiker
- 3 eiwitten
- 1 el honing

Bereiding
Let er bij de aanschaf van amandelmeel op dat het ook echt amandelmeel is. Ik kocht laatst een pak van Koopmans en dat bleek maar voor de helft uit amandelmeel te bestaan (er zat rijst-en lupinemeel bij). De koekjes worden dan minder lekker.
Meng je amandelmeel met de suiker en de eiwitten. Voeg naar smaak ook de honing toe en roer nog even goed door.
Verwarm je oven voor op 180 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep daar met een eetlepel hoopjes deeg op. Houdt afstand tussen de hoopjes, want het deeg loopt uit.
Schuif de bakplaat de oven in en bak de koekjes in 10 minuten gaar. Let op ze zijn dan nog wat zacht. Dat blijft ook zo. Door de afkoeling wordt de buitenkant een beetje krokant maar de binnenkant blijft zacht. Dat maakt de koekjes extra bijzonder!
Laat de koekjes op een rooster afkoelen en doe ze daarna in een dichte pot waar een slot op kan dan heb je namelijk nog kans dat je zelf ook een koekje te pakken krijgt!
Wist je trouwens dat Nancy ook Sinterklaas viert! En bovendien een leuke stad is om te bezoeken. macarKijk maar.
Place Stanislas Place Stanislas
Hotel d’Haussonville