Vandaag eens even wat anders, namelijk een superlekkere linzencurry. Ik zag een tijdje terug een Indiase kok in een Engels kook-programma vertellen over de Indiase keuken. Daar ben ik al heel lang enorm fan van, maar het lukte me nooit om een curry te maken zoals je die in een goe dIndiaas restaurant krijgt. Volgens de  Indiase tv-kok was het allemaal heel simpel om die lekker currysmaak te krijgen. Hij liet het meest eenvoudige currygerecht zien dat je kon maken. Het leek me heerlijk om eens te proberen. Uiteraard was ik weer zo eigenwijs om het op mijn eigen manier te doen. Zo gebruikte ik naast rode linzen ook farro. Dat is een graan dat nog niet overal verkrijgbaar is. Je kunt ook gewoon meer linzen gebruiken. Afijn, eindelijk lukte het me om een heerlijke, pittige currysmaak te maken. Echt superlekker comfortfood is het.