Tada Koolraap pizza! Je hebt van die groenten waar je makkelijk aan voorbij loopt in de groentewinkel of supermarkt. Gewoonweg omdat je geen idee hebt wat het is of wat je er mee moet. Ik wil je vandaag graag kennis laten maken met een redelijk onbekende Hollandse groente die stiekem zeer de moeite waard is, vol vitaminen zit en in het seizoen geen moer kost. Hij heet: koolraap. Een gekke naam, want het is geen kool, maar wel een raap. En een raap is eigenlijk een soort knolgewas. Maar een knol is het ook niet. En je moet hem zeker niet verwarren met knolraap, want dat is echt wat anders. Koolraap is de eetbare wortel van de koolraap plant. En je kunt er alle kanten mee op. Hij zit vol vitamine C en calcium. Een echte gezonde Hollandse krachtpatser dus.