Vandaag ga ik een heel simpel bijgerechtje maken van gegrilde aardperen. Ja, ik ben de laatste tijd erg into de aardperen, of wel topinamboer. Zo noemen kenners dit gekke bruine knolletje ook wel. Ik vind dit nootachtig smakend aardappelig knolletje echt heerlijk. Gisteren had ik er een paar over en die ging ik eens roosteren. Nou dat was supermakkelijk en ik had meteen een aardig bijgerechtje. Ik zou zeggen ga ook aan de slag met de bijna vergeten aardpeer. Vraag ernaar bij je groenteboer of ga naar een goede natuurwinkel. Die heeft ze zeker. Eet smakelijk vast!