Vandaag gaan we lekker aan de Bourgondische bief, ofwel het Franse Boeuf Bourguignon. Want, niks is zo lekker met dit koude weer dan een portie smeuïg stoofvlees. En ik vind het ook een heerlijk gerecht voor de kerstdagen. Hhhmmm alleen al om de heerlijke geur die er door je huis gaat tijdens de paar uur dat het vlees in de pan staat te garen op je fornuis. Bovendien kun je met stoofvlees alle smaak-kanten op. Je kunt het stoven met wijn, lekker pittig maken met pepers, je kunt er groenten door doen om ook die een extra lekkere smaak te geven. Kortom, boeuf bourguignon is een dankbaar en veelzijdig winters gerecht dat je ook prima kunt presenteren op een kerstdag.