-
-
Kookworkshops 2022
-
-
13 april: Kook je Slank en Fit VU Woerden (vol)
-
21 april: Lezing De Verleiding van de Supermarkt Idea Soest
-
23 april : Ouderwets Conserveren Hoeve Ravenstein (vol)
-
24 september Inmaken en wecken bij Pelita in den Dolder (vol)
-
19 november workshop Conserveren
-
9 december workshop koken met de seizoenen Camping Het goede leven (vol)
-
Hi, ik ben Annemieke
-
-
Welkom in Mijn Hollandse Keuken waarin ik gevarieerd kook met groenten van Hollandse bodem. Deze zijn door onze boeren met zorg geteeld en hebben door hun versheid al lekker veel smaak. Voeg daar een paar goede smaakmakers aan toe en je hebt binnen no time een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel staan. In mijn kookboek en op dit blog deel ik graag mijn creatieve en duurzame manier van koken met je. Niet alleen in recepten, maar ook in handige tips en leuke verhalen. En heb je zin om een keer samen met mij te koken? Kom dan naar een van mijn kookworkshops op Hoeve Ravenstein in Baarn (Utrecht). Of ik kom naar jou met een workshop helemaal op maat gemaakt naar jouw wensen.
-
Stimpstamp met karnemelksaus -
Tags
aardappelpuree (2) aardbeientaart (2) ansjovis (2) appel (2) appeltaart (2) bloemkool (2) boerenkool (3) bospeen (2) citroenmelisse (2) courgette (5) Gebakken rode kool (1) gepofte aardappel (2) Gevulde pompoen (3) glutenvrij (2) gnocchi (2) Goede start salade in a bowl (1) hangop (2) Hoeve Ravenstein (2) Hollandse garnalen (2) hutspot (3) kip (2) knolselderij (3) koekjes (2) kruiden (2) kruidkoek (2) lasagne (2) muffins (3) orzo (1) orzoschotel (1) Pasta (6) pastinaak (2) Peren-speculaascake (1) Piccalilly (2) pompoen (3) ravioli (2) salade (2) salade van schorseneren met spinazie (1) salie (2) scones (2) soep (6) spinazie (2) suikervrij (2) tomaten (3) Witlof plaattaart (1) wortel (2)
-
Verskalender van deze maand
Aspergebedden
Foto: Aspergecentrum Volg mij
-
-
-
-
Archief
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Komende evenementen
Geen komende evenementen
-
Ik heb vandaag een lekkere aardbeientaart voor je om jezelf een beetje te verwennen met dit ietwat sombere weer. We zitten immers midden in het aardbeienseizoen. Denk jij nou ik lust ook heel graag rode bessen en frambozen dan zou ik die ook heerlijk gebruiken voor deze heerlijke taart die als basis een zandtaartdeeg heeft. De vulling is van mascarpone en slagroom. Je zou voor een slankere versie ook hangop kunnen maken.
Recept aardbeientaart

Ingrediënten
- 200 gr bloem
- snuf zout
- 100 gr basterdsuiker
- 125 gr koude roomboter
- 1 ei
- 125 ml mascarpone
- 1 eetlepel suiker
- 125 ml slagroom
- 1 el citroensap
- 250 gr aardbeien
- Springvorm van ca 24 cm
- mixer

Bereiding
Zeef eerst de bloem boven een kom.
Snijd dan de koude boter met twee messen in kleine stukjes. Voeg dit samen met het ei toe aan de bloem. Voeg ook de suiker toe. Mix dit in je keukenmachine tot een geheel.
Maak een bal van het deeg en verpak het in plastic folie. Leg dit een half uurtje in de koelkast.
Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden.
Neem het zanddeeg dan uit de koelkast en rol het op een met bloem bestoven werkblad of aanrecht. De lap dient minimaal 5 mm dik te zijn. Bekleed je ingevette bakvorm met het deeg. Leg aluminiumfolie of bakpapier op de taart en vul die met droge bonen of speciale blindbakvulling.
Zet de vorm in je oven en bak 20-30 minuten.
Haal de taart dan uit de oven, verwijder de bakvulling en laat afkoelen. Mix ondertussen de mascarpone met de slagroom, suiker en citroensap. Vul hiermee de taart. Was en snijd de aardbeien en vul daar de bovenkant van de taart mee.

Zin in een lekker aardbeien-uitje? Bezoek eens het Aardbeienterras!
Vorige week waren we op verjaardagsvisite bij nichtje Marike. Zij heeft een prachtige keuken en daar tovert ze ook nog eens regelmatig de heerlijkste taarten uit. Het is dus bepaald geen straf om bij haar op bezoek te gaan. Dit jaar prijkte deze prachtige zomertaart op de keukentafel. En ja, daar moest ik natuurlijk het mijne van weten. Gelukkig wilde Marike het recept delen en mocht ik foto’s maken van haar heerlijke en prachtige creatie.