Deze Makkelijke Maandag eten we spruitjes met banaan. Haha, vertel dat maar eens aan je kids vanavond!! Wedden dat ze heel raar opkijken. Hoe ik op het idee kwam? Tja, soms ligt het fruit in je fruitmand een beetje op apegapen. Meestal is die mand in no time leeg hier, maar nu niet. En de bananen lagen er niet al te vrolijk bij. Snel opmaken dus. En zo kwam ik op het rare idee banaan bij de spruitjes te doen. Tja, misschien heb ik toch stiekem al weer last van het carnavalsvirus? Wie zal het zeggen. Afijn een beetje carnaval op je bord is ook niet verkeerd toch! 

Recept

Spruitjes met banaan

4 personen – 45 minuten – makkelijk

Note vooraf:

Om die heel verschillende smaken wat meer naar elkaar toe te trekken heb ik ook zoete ketjap en 5-kruidenpoeder gebruikt. Dus er is wel een beetje over nagedacht hoor.

Kijk, en dan heb je ineens een paar exotische spruiten op je bord. Kom daar maar eens om met dit koude, natte weer!

Ingrediënten

1 pond spruiten

1 pond gehakt

2 uien

2 bananen

5 el ketjap manis

1 el 5 kruidenpoeder (alternatief is kerrie)

zout en peper

Bereiding:

Maak de spruiten schoon en stoom ze in een stoommandje gaar. Of, als je die niet hebt, kook ze 10 minuten.

Verwarm een grote bakpan. Doe 2 el zonnebloemolie in de pan en verwarm die even.

Doe er dan het gehakt bij en roer het met een vork los. Bak het gehakt helemaal door.

Voeg de uisnippers toe en zet het vuur iets lager. Bak de uisnippers 5 minuten mee.

Snijd de bananen in kleine plakjes en voeg die toe.

Haal de spruiten uit de pan, laat ze iets afkoelen. Snijd de spruiten in tweeën en doe ze bij het gehakt.

Voeg 3 el ketjap en 1 el 5-kruidenpoeder toe aan het gehakt en roer goed door.

Breng verder op smaak met zout en peper.

Eet smakelijk!

TG Facebook Comments