-
Kookworkshops 2023
-
-
Ben je op zoek naar een leuke kookworkshop, die net even anders is dan je gewend bent? Dan zit je hier op het goede adres! Leer, geniet, luister, lach, verwonder en proef alles wat er in de workshop aan bod komt. Samen maken we er een leuke, leerzame middag of avond van.
-
9 december workshop Koken met de seizoenen Eemdijk(vol)
-
9 september Inmaken en fermenteren in Zeist (vol)
-
Lekker duurzaam koken van dichtbij!
-
In Mijn Hollandse Keuken koken we met verse groenten en fruit van eigen bodem, met Hollandse kazen, met vis uit de Noordzee en met Hollands wild. Want, waarom zou je producten van ver halen als we zo veel lekkers van eigen bodem hebben? Kijk verder dan de supermarkt en ga naar een lokale versmarkt, een boerderijwinkel, of een gespecialiseerde online winkel! Zo koop jij de lekkerste producten en steun je onze eigen economie! En met die hoge prijzen van de supermarkten ben je niet eens duurder uit!
-
-
Tags
aardbeientaart Andijvie stamppot met mosselen appel bloemkool boerenkool bokbier cake bospeen citroenmelisse cottage pie courgette Gevulde pompoen glutenvrij gnocchi Goede start salade in a bowl hangop Hoeve Ravenstein Hollandse garnalen hutspot kantoor snack kip knolselderij koekjes kruiden kruidkoek muffins ovenschotel met Chinese kool Pasta pastinaak Pastinaaksoep met tomaat Piccalilly pompoen prei in spek rolletjes ravioli salade salade van schorseneren met spinazie salie schorseneer Schorseneren in kaassaus scones soep spinazie spruitjessoep suikervrij tomaten wortel
Volg mij
Archief
Koken met Annemieke
-
Koken met Annemieke 2
Deze donderdag heb ik een spitskool uit de oven voor je, want deze Hollandse kanjer is supergezond. Vaak laten we de spitskool een beetje links liggen in het groenteschap. Hij doet ons teveel denken aan de smaakloze doorgekookte prut met balletje gehakt van vroeger. Hooguit willen we kool nog wel eens kopen als deze al fijngesneden is en we hem alleen nog hoeven te wokken. Da’s best jammer, want afgezien van het feit dat spitskool dus supergezond voor je is, kun je er alle kanten mee op. Hij kost ook nog eens bijna niks. Het fijne van spitskool is dat hij een vrij zachte koolsmaak heeft en ook niet van die harde bladeren als de witte en de rode kool. Ik maakte er daarom dit lekkere ovengerecht mee. Want kool is eigenlijk best cool!
Recept
Spitskool uit de oven
4 personen – 45 minuten – makkelijk
Ingrediënten
1 spitskool
olijfolie
balsamico azijn
zout en peper
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de spitskool in vieren en haal de harde kern die in het midden zit er af.
Breng een pan water samen met 1 tl zout er in aan de kook. Zodra het water kookt doe je de vier stukken spitskool er in. Kook deze stukken vervolgens 5 minuten door. Haal ze uit de pan en laat ze in een vergiet uitlekken.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
Vermeng 4 el balsamico azijn met 8 el olijfolie. Smeer de helft uit over het bakpapier.
Leg hier de kwarten op. Smeer de zijkanten en de bovenkant van de vier delen kool in met de rest van de olie en balsamico azijn. Bestrooi alles met zout en peper.
Leg de 4 stukken spitskool in de oven. Bak 10 minuten. Besprenkel de delen dan nog even met wat balsamico en olie. Bak nog eens 10 minuten.
Lekker met een stukje vlees en gebakken aardappelen.
Heb je ook nog zin in gezond leesvoer?
In mijn kookboek vind je niet alleen meer dan 100 recepten, maar ook veel handige informatie over de lekkerste Hollandse producten.
Bestel hier mijn kookboek: Het Hollands Maandkookboek, met handige maandkalender en meer dan 100 recepten met verse Hollandse producten.
Volg me op Facebook, Twitter en Instagram
En in mijn shop vind je het leukste servies !
TG Facebook Comments
0 reacties
You must be logged in to post a comment.