-
Kookworkshops 2022
-
-
13 april: Kook je Slank en Fit VU Woerden (vol)
-
21 april: Lezing De Verleiding van de Supermarkt Idea Soest
-
23 april : Ouderwets Conserveren Hoeve Ravenstein (vol)
-
24 september Inmaken en wecken bij Pelita in den Dolder (vol)
-
19 november workshop Conserveren
-
9 december workshop koken met de seizoenen Camping Het goede leven (vol)
-
Hi, ik ben Annemieke
-
-
Welkom in Mijn Hollandse Keuken waarin ik gevarieerd kook met groenten van Hollandse bodem. Deze zijn door onze boeren met zorg geteeld en hebben door hun versheid al lekker veel smaak. Voeg daar een paar goede smaakmakers aan toe en je hebt binnen no time een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel staan. In mijn kookboek en op dit blog deel ik graag mijn creatieve en duurzame manier van koken met je. Niet alleen in recepten, maar ook in handige tips en leuke verhalen. En heb je zin om een keer samen met mij te koken? Kom dan naar een van mijn kookworkshops op Hoeve Ravenstein in Baarn (Utrecht). Of ik kom naar jou met een workshop helemaal op maat gemaakt naar jouw wensen.
-
Stimpstamp met karnemelksaus -
Tags
aardappelpuree (2) aardbeientaart (2) ansjovis (2) appel (2) appeltaart (2) bloemkool (2) boerenkool (3) bospeen (2) citroenmelisse (2) courgette (5) Gebakken rode kool (1) gepofte aardappel (2) Gevulde pompoen (3) glutenvrij (2) gnocchi (2) Goede start salade in a bowl (1) hangop (2) Hoeve Ravenstein (2) Hollandse garnalen (2) hutspot (3) kip (2) knolselderij (3) koekjes (2) kruiden (2) kruidkoek (2) lasagne (2) muffins (3) orzo (1) orzoschotel (1) Pasta (6) pastinaak (2) Peren-speculaascake (1) Piccalilly (2) pompoen (3) ravioli (2) salade (2) salade van schorseneren met spinazie (1) salie (2) scones (2) soep (6) spinazie (2) suikervrij (2) tomaten (3) Witlof plaattaart (1) wortel (2)
-
Verskalender van deze maand
Aspergebedden
Foto: Aspergecentrum Volg mij
-
-
-
-
Archief
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Komende evenementen
Geen komende evenementen
-
Deze donderdag heb ik een spitskool uit de oven voor je, want deze Hollandse kanjer is supergezond. Vaak laten we de spitskool een beetje links liggen in het groenteschap. Hij doet ons teveel denken aan de smaakloze doorgekookte prut met balletje gehakt van vroeger. Hooguit willen we kool nog wel eens kopen als deze al fijngesneden is en we hem alleen nog hoeven te wokken. Da’s best jammer, want afgezien van het feit dat spitskool dus supergezond voor je is, kun je er alle kanten mee op. Hij kost ook nog eens bijna niks. Het fijne van spitskool is dat hij een vrij zachte koolsmaak heeft en ook niet van die harde bladeren als de witte en de rode kool. Ik maakte er daarom dit lekkere ovengerecht mee. Want kool is eigenlijk best cool!
Recept
Spitskool uit de oven
4 personen – 45 minuten – makkelijk
Ingrediënten
1 spitskool
olijfolie
balsamico azijn
zout en peper
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de spitskool in vieren en haal de harde kern die in het midden zit er af.
Breng een pan water samen met 1 tl zout er in aan de kook. Zodra het water kookt doe je de vier stukken spitskool er in. Kook deze stukken vervolgens 5 minuten door. Haal ze uit de pan en laat ze in een vergiet uitlekken.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
Vermeng 4 el balsamico azijn met 8 el olijfolie. Smeer de helft uit over het bakpapier.
Leg hier de kwarten op. Smeer de zijkanten en de bovenkant van de vier delen kool in met de rest van de olie en balsamico azijn. Bestrooi alles met zout en peper.
Leg de 4 stukken spitskool in de oven. Bak 10 minuten. Besprenkel de delen dan nog even met wat balsamico en olie. Bak nog eens 10 minuten.
Lekker met een stukje vlees en gebakken aardappelen.
Heb je ook nog zin in gezond leesvoer?
In mijn kookboek vind je niet alleen meer dan 100 recepten, maar ook veel handige informatie over de lekkerste Hollandse producten.
Bestel hier mijn kookboek: Het Hollands Maandkookboek, met handige maandkalender en meer dan 100 recepten met verse Hollandse producten.
Volg me op Facebook, Twitter en Instagram
En in mijn shop vind je het leukste servies !
TG Facebook Comments
0 reacties
You must be logged in to post a comment.