-
Kookworkshops 2022
-
-
13 april: Kook je Slank en Fit VU Woerden (vol)
-
21 april: Lezing De Verleiding van de Supermarkt Idea Soest
-
23 april : Ouderwets Conserveren Hoeve Ravenstein (vol)
-
24 september Inmaken en wecken bij Pelita in den Dolder (vol)
-
19 november workshop Conserveren
-
9 december workshop koken met de seizoenen Camping Het goede leven (vol)
-
Hi, ik ben Annemieke
-
-
Welkom in Mijn Hollandse Keuken waarin ik gevarieerd kook met groenten van Hollandse bodem. Deze zijn door onze boeren met zorg geteeld en hebben door hun versheid al lekker veel smaak. Voeg daar een paar goede smaakmakers aan toe en je hebt binnen no time een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel staan. In mijn kookboek en op dit blog deel ik graag mijn creatieve en duurzame manier van koken met je. Niet alleen in recepten, maar ook in handige tips en leuke verhalen. En heb je zin om een keer samen met mij te koken? Kom dan naar een van mijn kookworkshops op Hoeve Ravenstein in Baarn (Utrecht). Of ik kom naar jou met een workshop helemaal op maat gemaakt naar jouw wensen.
-
Stimpstamp met karnemelksaus -
Tags
aardappelpuree (2) aardbeientaart (2) ansjovis (2) appel (2) appeltaart (2) bloemkool (2) boerenkool (3) bospeen (2) citroenmelisse (2) courgette (5) Gebakken rode kool (1) gepofte aardappel (2) Gevulde pompoen (3) glutenvrij (2) gnocchi (2) Goede start salade in a bowl (1) hangop (2) Hoeve Ravenstein (2) Hollandse garnalen (2) hutspot (3) kip (2) knolselderij (3) koekjes (2) kruiden (2) kruidkoek (2) lasagne (2) muffins (3) orzo (1) orzoschotel (1) Pasta (6) pastinaak (2) Peren-speculaascake (1) Piccalilly (2) pompoen (3) ravioli (2) salade (2) salade van schorseneren met spinazie (1) salie (2) scones (2) soep (6) spinazie (2) suikervrij (2) tomaten (3) Witlof plaattaart (1) wortel (2)
-
Verskalender van deze maand
Aspergebedden
Foto: Aspergecentrum Volg mij
-
-
-
-
Archief
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Komende evenementen
Geen komende evenementen
-
Wat dampt daar zo heerlijk in mijn grote soeppan? Een heerlijke lspicy inzensoep. Ik was echt de hele ochtend in touw. Eenmaal thuis kreeg ik ontzettend zin in een maaltijdsoep. Ik wilde een lekkere soep met veel specerijen, peper, vitaminen en smaak. Maar, ik had absoluut geen zin om boodschappen te gaan doen. Mijn voorraadkast en koelkast moesten het werk vandaag gaan doen. En dat hebben ze gedaan: Linzen, gepelde tomaten in blik, kokosmelk, een stukje groene kool en een halve prei. Hmmm dat moest gaan lukken…… zie hier het resultaat. Een spicy linzensoep die prima als maaltijd kan dienen.
Recept
Spicy Linzensoep
Ingrediënten:
2 el zonnebloemolie
1 stukje verse gember (de grootte van een vingertop), geschild en fijngehakt
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
1 ell djinten
1 el ketoembar
1/2 el kurkuma
1/2 el kerriepoeder
een blik gepelde tomaten (400 g)
een rode peper, in ringetjes zonder de zaadjes.
1 lt groentebouillon
250 gr rode linzen, afgespoeld
150 gr groene kool
100 gr prei, alleen het wit
1 klein blikje kokosmelk
Bereiding:
Verhit de olie en fruit hierin de gember, ui, knoflook, djinten, ketoembar, kurkuma en kerriepoeder ongeveer 5 minuten heel zachtjes.
Voeg dan de gepelde tomaten, rode peper en bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
Snijd de groene kool in dunne reepjes en snijd de prei in ringetjes en doe ze bij de soep.
Voeg ook de linzen toe en kook op een lage stand in circa 25 minuten gaar.
Giet er vervolgens de kokosmelk bij en laat alles nog 5 minuten pruttelen.
Breng dit alles op smaak met zout en peper.
Lekker met geroosterd (oud) brood besprenkeld met knoflookolie.
Linzentip:
Als je soep wil maken van linzen, kies dan de rode linzen. Die vallen tijdens het koken makkelijker uit elkaar en zijn daarom wat zachter om te eten dan de groene.
Weet dat er in linzen veel vezels zitten. Daar zijn je darmen dol op.
Verder zitten er ook allerlei vitaminen en mineralen in. Daar kan de rest van je lijf ook prima mee uit de voeten. Bovendien geven linzen een lekker vol gevoel zodat je niet te veel eet.
TG Facebook Comments
0 reacties
You must be logged in to post a comment.