Bestel Het Hollands Maandkookboek
Welkom in mijn Hollandse keuken
Makkelijk en betaalbaar koken met de lekkerste, verse Hollandse producten.
Kookworkshops 2021
Alle workshops zijn ivm Corona voorlopig geannuleerd!
De workshop Conserveren
We gaan de hele middag aan de slag op Hoeve Ravenstein in Baarn. We maken o.a. chutney, kimchi, kaas, groenten op zoetzuur en een likeur. Je krijgt een lunch, koffie en thee en je neemt je zelfgemaakte eten mee naar huis! Kosten €64,95
Workshop Verse pasta maken
Leer 3 soorten pastadeeg bereiden, diverse pastavormen maken, pasta vullen en bijpassende sauzen maken. En ik leg ik je de 10 pasta-geboden van Italië uit! We eten de pasta gezamenlijk op en na afloop krijg je mijn kookboek mee naar huis. Alles incl. voor €64,95.
Je kunt je voorlopig opgeven voor de workshops, dan krijg je een mail zodra de nieuwe data bekend zijn.
Hi, ik ben Annemieke
Welkom in Mijn Hollandse Keuken waarin ik gevarieerd kook met groenten van Hollandse bodem. Deze zijn door onze boeren met zorg geteeld en hebben door hun versheid al lekker veel smaak. Voeg daar een paar goede smaakmakers aan toe en je hebt binnen no time een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel staan. Die bovendien niet duur hoeft te zijn, want seizoensgroenten van dichtbij zijn lekker goedkoop. In mijn kookboek en op dit blog deel ik graag mijn creatieve recepten met je. En heb je zin om een keer samen met mij te koken? Kom dan naar een van mijn kookworkshops op Hoeve Ravenstein in Baarn (Utrecht).
Vind hier het recept dat je zoekt!
Instagram
Volg Mijn Hollandse Keuken
Verskalender van deze maand
Groenten
Aardappel
Andijvie
Broccoli
Bosui
Chinese kool
Peulen
Sla
Snijbiet
Snijbonen
Sperziebonen
Spitskool
Tuinbonen
Venkel
Ui
Witte kool
Wortel
Zomerbietjes
Fruit:
Aardbeien
Pruimen
Rode bessen
Tags
aardappelpuree aardbeientaart Amsterdams ansjovis appel appeltaart bloemkool boerenkool bospeen citroenmelisse courgette gebakken courgette gepofte aardappel Geroosterde groenten met brood Gevulde pompoen glutenvrij gnocchi granola groenten in tomatensaus groentewok hangop Hoeve Ravenstein Hollandse garnalen hutspot kip knolselderij koekjes kruiden kruidkoek lasagne muffins Pasta pastinaak Piccalilly pompoen ravioli salade salie scones soep spinazie suikervrij tomaten wortel zure bommenMijn favorieten
-
Zie hier de recenste berichten
- Oma’s appeltaart januari 20, 2021
- Zoete kerstboompjes december 25, 2020
- Zelf wildzwijn saus maken december 9, 2020
Archief
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Komende evenementen
Geen komende evenementen
Ik heb een lekker makkelijk recept van pasta met spinazie voor je. Ik maakte dit recept met orechiette. Een speciale ronde pasta die je tegenwoordig ook in de Nederlandse supermarkt kunt krijgen. Ik vind deze pasta heerlijk om te eten. Helemaal met de lekkere ziltige spinazie die ik erbij maak. Het recept is op en top Italiaans. Eenvoudig en smaakvol. En het is zo gemaakt!
Recept Pasta met spinazie
4 personen-30 minuten-makkelijk
bevat gluten-lactosevrij

Ingrediënten
- 500 gr pasta orechiette
- 4 ansjovis, uit blik
- 2 uien, gesnipperd
- 1 teen knoflook, gesnipperd
- een gedroogd rood pepertje
- gedroogde Italiaanse kruiden
- 500 gr spinazie, gewassen
- 1/4 ltr bouillon
- parmezaanse kaas

Bereiding
Zet een pan water op voor de pasta. Voeg de pasta toe zodra het water kookt.
Zet een grote bakpan op een matig vuur. Fruit vervolgens eerst de ansjovisjes in wat olijfolie. Deze smelten zachtjes in de olie. Voeg dan de gesnipperde de ui toe. Als de ui doorzichtig wordt voeg je pas de knoflook toe. Bak even mee en doe er dan spinazie, de kruiden en gedroogd pepertje doorheen en fruit nog een paar minuten.
De spinazie gaat niet in een keer, dus doe dat beetje bij beetje. Als het geslonken is voeg je een nieuwe lading toe.
Doe er tenslotte de bouillon bij en laat even 5 minuten pruttelen.
Giet de pasta af en doe ze in een ruime schaal. Doe de saus over de pasta. Verdeel nog wat geraspte parmezaanse kaas over de pasta en dien direct op.

Zin om zelf pasta te leren maken?
Schrijf je dan in voor de workshop Verse pasta maken die ik vrijdag 17 mei geef in de kookstudio van Homemade Heidy in Houten

Door de familie en vrienden van mijn Italiaanse man leerde ik de echte Italiaanse pasta maken en zodra ik ook maar tijd heb zal ik mijn pasta altijd vers maken. Gewoon omdat het zo verschrikkelijk lekker is. Tijdens de workshop leer ik je niet alleen verschillende soorten pasta maken, ik vertel je ook waarom pasta zo heilig is voor de Italianen. Welke saus bij welke pastasaus hoort en waarom je geen stuk vlees of vis bij pasta mag serveren. Dan leg ik je ook uit waarom ze in Italië helemaal geen Bolognesesaus kennen. Samen maken we 3 soorten pasta, leer je pastavormen zoals tortellini maken en bijpassende sauzen koken. Na afloop eten we alles gezellig met elkaar op en krijg je mijn kookboek mee naar huis waar je ook diverse pasta recepten in vindt. Inschrijven voor de workshop kan ">hier.

TG Facebook Comments
0 reacties
You must be logged in to post a comment.