Snelle noedels
Ik heb hier een lekker snel mie gerecht voor je. Handig voor een drukke maandag waar je niet veel tijd hebt om te koken, maar wel een gezonde maaltijd op tafel wil zetten. Gemaakt van gewokte worteltjes met een heleboel lente-uitjes, kip en mie.  Een gepocheerd eitje erbij en klaar. Ik mixte dit door een makkelijke marinade, die ik eerst in een schaal bij elkaar deed en vervolgens mengde ik de noedels erdoor. Een trucje dat ik overigens afgekeken heb van Jamie Oliver! Het is supermakkelijk en de smaken zijn veel sterker dan wanneer je de saus mee verwarmt in de pan. Geniet van je snel me gerecht!

Lees verder

16.07.2018
Geplaatst in Groenten
0 reacties


Hhhmmm ik heb hier een lekkere homemade bbq saus voor je. Want, als we dan toch zo lekker buiten kunnen eten en de barbecue aan steken dan is het tijd om je eigen homemade bbq-saus te maken. Dat is zoooo lekker. Je kunt uiteraard helemaal zelf je smaak bepalen, maar ik heb hier een lekker basisrecept waar je als beginner mee uit de voeten kunt. Je kunt hem vanavond al maken, dan is hij morgen nog lekkerder! Geniet ze van je weekeinde!

Lees verder

14.07.2018
Geplaatst in Saus
0 reacties

paprikataartjeHhhm ik heb hier een heerlijk zomers paprikataartje. Ik kreeg afgelopen week namelijk zomaar twee prachtie rood-geel gevlamde paprika’s in een pakketje thuis gebracht. Van Hollandse bodem.  Ze waren zo mooi dat ik ze voor de show even op de fruitschaal liet liggen. Maar paprika’s zijn natuurlijk ook gewoon heel erg lekker. Dus maakte ik dit paprikataartje. Het eetpanel hier in huis heeft het parikataartje goedgekeurd. En wat ook wel leuk was, dat die mooie kleuren er ook na het bakken nog op zaten. Ziet er dus ook nog eens vrolijk uit. Ik zou zeggen, ga ook aan de slag met Hollandse paprika. Geef ik je hierbij het recept!

Lees verder

12.07.2018
Geplaatst in Groenten
0 reacties

pasta met zomergroenten Ohh wat konden we gisteravond weer heerlijk buiten eten. En omdat we bezoek hadden, maakte ik meteen een grote schaal pasta met Hollandse zomergroenten. Deze pasta heb ik afgeleid van een Italiaans gerecht dat ‘Pasta van de herder’ heet. Waarom dat zo heet is een raadsel. Het bijzondere er aan is dat je de groenten er los bij serveert. Dat vind ik wel een gezellige manier van pasta eten. En aangezien het vanavond weer buiten eten weer is, deel ik het recept met je. Kun jij dit straks ook lekker buiten eten. Je bent zo klaar!

Lees verder

09.07.2018
Geplaatst in pastagerecht
0 reacties

kersenflappenSapperdeflap het is een kersenflap! Jaja, het is nog kersentijd. Dus krijg je van mij een heerlijk recept voor kersenflappen. Wist je dat appelflappen de meest verkochte zoetigheid bij de Nederlandse bakkers is? Dus waarom passen we de appelflap niet aan het seizoen aan en maken er een kersenflap van? Nu kan het met Hollandse kersen! En die zijn echt super lekker. Het klaarmaken van de kersenflappen is eenvoudig en lijkt erg op het maken van appelflappen. Binnen 10 minuten is de voorbereiding gedaan en binnen een halfuur heb je 8 lekkere kersenflappen. Den dus!

Lees verder

05.07.2018
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

gehaktmuffinsIk heb vandaag een simpel maar leuk idee voor je. Het is tenslotte Makkelijke Maandag. Ik maakte gisteravond namelijk deze gehaktmuffins en die vielen bijzonder lekker uit. vandaar dat ze meteen op mijn blog komen. Ik maakte de gehaktmuffins van blinde vinken van de slager. Maar je kunt ze ook van gewoon gemengd gehakt maken met wat ontbijtspek eromheen. Afijn, kijk maar. Het is in ieder geval lekker en je zet weer eens wat ander vlees op tafel zonder duurder uit te zijn. 

Lees verder

24.06.2018
Geplaatst in vleesgerecht
0 reacties

open lasagne met asperges

Hhhmm lasagne met asperges. We kunnen nog precies één week van de overheerlijke Hollandse asperges genieten, want volgende week, op St Jan, wordt de laatste asperge gestoken en dan is het afgelopen. Traditioneel is 24 juni, de feestdag van Sint-Jan, de laatste dag van het aspergeseizoen. En daarom heb ik een heerlijk recept van open lasagne met asperges voor je. Dat betekent dat ik de lasagnevellen niet netjes op elkaar gestapeld heb, maar dat ik ze losjes op het bord heb gedrapeerd. Daar overheen komt overheerlijke ham en dan de asperges met saus en geraspte kaas. Dus geen standaard pasta met asperges vandaag, maar freestyle lasagne. Hhhmmm hier in huis was het zo op. 

Lees verder

21.06.2018
Geplaatst in pastagerecht
0 reacties

Courgette uit de oven

Ik heb een hele makkelijke maandag voor je met een recept voor courgette uit deoven.  Courgette is zo’n heerlijke groente waar je alle kanten mee op kan. Toch hoor ik vaak van mensen dat ze geen idee hebben wat ze er mee aan moeten. Oke, hij heeft van zichzelf niet enorm veel smaak, maar het voordeel daarvan is dat de groente zich heel makkelijk laat combineren in allerlei soorten gerechten. Van pasta tot ovenschotel of wokgerecht, de courgette kan er altijd bij. Maar vandaag krijgt de courgette van mij de hoofdrol. Ik maak er deze heerlijke courgettewaaier mee. Lekker bij gebakken aardappeltjes en een stukje vlees of vis! 

Lees verder

18.06.2018
Geplaatst in Groenten
0 reacties

VlaggetjesdagGisteren werd de eerste haring gepresenteerd in Spakenburg. En zaterdag 15 juni, is het Vlaggetjesdag in Scheveningen. Dus vertel ik je vandaag alles over de Hollandse haring en waarom het feest in Scheveningen Vlaggetjesdag heet! Want het is best een klein wonder dat wij Nederlanders ooit zulke grote spelers in de haringvangst werden. Jammer dat we daar zo weinig van weten, want het verhaal achter de haring is een belangrijk stuk Hollandse historie. Lees maar!

Lees verder

15.06.2018
Geplaatst in Hollandse tradities
0 reacties

Spinazie met gerookte kip
Ik heb hier Spinazie met huisgerookte kip voor je. Het is tenslotte Weck woensdag en ik vertel je vandaag hoe je zelf kip warm kunt roken. Dat doe je vooral voor die lekkere rokerige smaak. Als je koud rookt, maar dat is een andere discipline, kun je de kip ook nog eens veel langer bewaren. Maar dat heeft deze kip niet nodig, want die is zo op.

Lees verder

13.06.2018
Geplaatst in pekelen. inmaken
0 reacties