Over mij

 

Annemieke Geerts-Chillé

Over mij

Ik ben Annemieke Geerts-Chillé, getrouwd en moeder van Robin en auteur van Het Hollands Maandkookboek. Een kookboek met ruim 100 recepten van uitsluitend verse Hollandse producten en een handige maandkalender waar precies in staat wat er die maand vers van het land en uit de zee komt.

 

Ik werk freelance achter de schermen bij televisieprogramma’s en heb soms het genoegen een kookprogramma te maken. Zoals Wie is de Chef, Topchef en Melk en Honing!

 

Mijn kookmethode

Ik kook praktisch elke dag voor mijn gezin en dat vind ik heerlijk. Omdat we alle drie druk in de weer zijn, en graag fit willen blijven, probeer ik altijd gezonde maaltijden te koken. Het liefst met verse en betaalbare ingrediënten van dichtbij. Ik vond dat in de praktijk niet altijd even makkelijk. Supermarkten verleiden je tot het eten van zogenaamd gezonde producten zonder te vertellen waar het vandaan komt en wat er precies in zit. Foodgoeroes propageren dure gezondheidstrends zonder te onderbouwen waarom het nou zo goed is. De diëtist van vroeger heet nu ineens orthomoleculair therapeut en vertelt dat je supplementen moet eten om gezond te blijven. En op grote foodblogs  struikel je over prachtige foto’s van gerechten die er in jouw keukentje waarschijnlijk heel anders uit komen te zien. Kortom ik vond gezond koken knap ingewikkeld en kostbaar worden. Daarom zette ik een paar jaar terug alle eettrends overboord en ontwikkelde een eigen kookmethode die makkelijk, betaalbaar en duurzaam tegelijk is.

Op dit blog leg ik je, net als in mijn kookboek, uit hoe je elke dag betaalbaar en makkelijk een gezonde maaltijd op tafel kunt zetten. Het is heel simpel en niks moet. Ik kijk gewoon wat er maandelijks vers van het land en uit de zee komt en kook uitsluitend met die ingrediënten. Zo eet ik vers en dat is lekker en gezond, want onze groenten, fruit en kruiden bevatten volgens mij die mineralen en vitaminen die wij nodig hebben. Simpelweg omdat ze onder dezelfde omstandigheden leven als wij en zich ook moeten weren tegen koude en natte dagen. Verse groenten smaken bovendien veel lekkerder dan die van ver weg. Die zijn vaak al verdroogd zijn voor ze de winkel in gaan, En weet je wat ook zo leuk is? We hebben ontzettend veel lekkere producten in Nederland en daar mogen we best een beetje trots op zijn. Ik ga je op dit blog dan ook zoveel mogelijk kennis laten maken met de meest fantastische Hollandse smaken.

Ik leg je ook graag uit hoe je eten kunt wecken, drogen en inmaken. Want ook dat hoort bij duurzaam koken. Je eet met het seizoen. Wil je buiten het seizoen asperges eten? Dan zal je ze in het seizoen moeten inmaken om ze te bewaren. Precies zoals onze voorouders dat voor het koelkast-diepvries tijdperk deden.

Daarnaast houd ik de eettrends en de ontwikkelingen rondom ons dagelijks voedsel nauw voor je in de gaten en geef ik je regelmatig een update. Daarbij steek ik mijn mening niet onder stoelen of banken, maar ik ben maar graag duidelijk. Want, ik vind het belangrijk dat we weten waar ons eten vandaan komt en dat we ons niet gek laten maken door foodmarketeers en eetgoeroes met dure, ingewikkelde eettrends. Geniet dus van mijn recepten, tips en verhalen. Haal er die informatie uit waar jij blij van wordt en eet elke dag vers en gevarieerd zoals jij het lekker vindt, zonder stress en poeha!

Heb je een vraag, een goede suggestie, een heerlijk recept, tip of een verzoek? Mail me dan gerust.

DISCLAIMER

Alles op deze website, inclusief de afbeeldingen, is eigendom van Mijnhollandsekeuken.nl tenzij anders vermeld. Niets mag zonder toestemming worden gebruikt of gedupliceerd.

 

Workshops

Sinds het najaar van 2015 geef ik workshops. Ik doe dat nu vanuit 2 locaties in Baarn. Op de pagina Workshops kun je zien welke workshops ik geef. Je kunt de workshops ook bij jou thuis laten plaatsvinden. Op de Workshop pagina vind je daar ook informatie over.

Privacyverklaring

Vanaf 25 mei 2018 moet iedere website voldoen aan de Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG-wet). Dat geldt ook voor Mijn Hollandse Keuken. Volgens de wet moet duidelijk zijn welke gebruikersgegevens worden verzameld. Daarom leg ik je uit wat ik met je gegevens doe.

Mijn Hollandse Keukenneemt de bescherming van uw gegevens serieus en neemt passende maatregelen om misbruik, verlies, onbevoegde toegang, ongewenste openbaarmaking en ongeoorloofde wijziging tegen te gaan. De website van Mijn Hollandse Keukenmaakt gebruik van een betrouwbaar SSL Certificaat om te borgen dat uw persoonsgegevens niet in verkeerde handen vallen.

Als u de indruk heeft dat uw gegevens niet goed beveiligd zijn of er aanwijzingen zijn van misbruik, of indien u meer informatie wenst over de beveiliging van door Mijn Hollandse Keukenverzamelde persoonsgegevens, neem dan contact met Mijn Hollandse Keukenop via annemieke@mijnhollandsekeuken.nl

www.Mijnhollandsekeuken.nlis een website van Chill Producties en  is als volgt te bereiken:

Mijn Hollandse Keuken:

Annemieke Geerts-Chillé     KVK 32137467     TEL: 0624656601


annemieke@mijnhollandsekeuken.nl     https://www.mijnhollandsekeuken.nl

Persoonsgegevens

Mijn Hollandse Keukenkan persoonsgegevens over u verwerken, doordat u gebruik maakt van de diensten van Mijn Hollandse Keuken en/of omdat u deze zelf bij het invullen van een contactformulier op de website aan Mijn Hollandse Keuken verstrekt.Mijn Hollandse Keuken kan de volgende persoonsgegevens verwerken: Uw voor- en achternaam, adresgegevens, Gravatar-afbeelding, telefoonnummer, mail-adres, datum en tijd van reactie, activiteiten o de website en uw IP-adrs

Bij het invullen van het contactformulier worden er verschillende gegevens gevraagd waaronder een geldig e-mailadres en naam. Het ingevulde formulier wordt niet getoond op mijn website. Mijn Hollandse Keuken verstrekt uw persoonsgegevens alléén aan derden indien dit nodig is voor de uitvoering van een overeenkomst met u, of om te voldoen aan een wettelijke verplichting.

Bij de aanvraag voor deelname aan een kookworkshop vraag ik diverse gegevens aan u om een zo goed mogelijke service te kunnen verlenen. De aanmeldformulieren bewaar ik uitsluitend voor mijn eigen administratie en deel ik niet met derden.

 

Ook kan ik uw persoonsgegevens inzien via:

  • de website;
  • een reactie onder een artikel;
  • de nieuwsbrief;

Reageren op artikelen

Als u reageert op een artikel dan is de gravatar-afbeelding, voor (en achter-) naam, link naar je website, en datum en tijd van je reactie voor iedereen zichtbaar en staat onder een artikel.

Uw e-mailadres, IP-adres en activiteiten op de website is alleen zichtbaar voor mij, maar niet voor andere bezoekers.

Gegevensgebruik

Mijn Hollandse Keuken verwerkt persoonsgegevens voor de volgende doelen:

  • Voor uw reactie onder een artikel.
  • Voor het contact via de e-mail.
  • Een automatisch e-mailmelding van nieuwe artikelen.
  • De optimalisatie van de website.
  • De aanmeldingen voor de kookworkshops

Gegevens bewaren

Met betrekking tot het bewaren van je gegevens hanteer ik de volgende regels:

  • Ik verwijder e-mails waar ik antwoord op gegeven heb.
  • Ik verwijder uw reacties bij artikelen als u deze verwijderd wilt hebben.
  • WordPress bewaart uw e-mailadres wanneer u e-mailmeldingen van nieuwe artikelen ontvangt.
  • Google Analytics bewaart uw gegevens tot 14 maanden (zie ook kop Google Analytics).

Beveiliging

Mijn Hollandse Keuken heeft de volgende maatregelen genomen om uw gegevens te beschermen:

  • De website heeft een beveiligde Let’s Encrypt (SSL) verbinding, zodat u veilig de website bezoekt en een reactie achterlaat.
  • De website maakt gebruik van WordPress plugins om uw gegevens te beschermen.
  • Uw gegevens worden niet door mij gedeeld mits ik dat wettelijk verplicht ben.

Hosting

Het kan zijn dat er gegevens worden versterkt aan het hostingbedrijf waar Mijn Hollandse Keuken op draait. Het hostingbedrijf heeft een eigen privacyverklaring. Deze vind u via www.seytec.nl

Google Analytics

Mijn Hollandse Keuken gebruikt Google Analytics om websitegebruik en persoonsgegevens te verwerken zoals demografie, interesses en zoek- en klikgedrag. Dit heten ook wel tracking cookies. Wilt u de cookies uitschakelen of verwijderen? U doet dat voor verschillende browsers via de volgende links:

Gegevens niet delen

Mijn Hollandse Keuken geeft Google geen toestemming om je gegevens te gebruiken voor overige Google-diensten: Google’s remarketing en advertenties, producten en service, benchmarking, technische ondersteuning en accountspecialisten van Google. Ook heb ik aanpassingen van de gegevensverwerking geaccepteerd.

Google’s server

Uw IP-adres, uw websitegebruik en uw persoonsgegevens worden opgeslagen op de server van Google in de VS. Wilt u hier meer over weten? Lees alle informatie in het privacybeleid van Google (Analytics).

Google gebruikt de bovenstaande informatie om bij te houden hoe de website wordt gebruikt om hiervan een rapport te maken. Het is mogelijk dat Google deze gegevens aan derden verstrekt als zij hier wettelijk verplicht voor is of als derden deze informatie namens Google verwerken.  Ik heb hier geen invloed op.

Niet bijhouden van gegevens

Wilt u dat Google Analytics geen gegevens bijhoudt? Dan kunt u het speciale programma Google Analytics opt-out(Chrome) downloaden.

Bewerkersovereenkomst

Mijn Hollandse Keuken heeft een bewerkersovereenkomst afgesloten met Google Analytics. Hierdoor kunnen uw persoonsgegevens worden doorgegeven aan de VS, buiten de EU.

Sociale media

Mijn Hollandse Keuken heeft socialmedia-buttons onder elk artikel geplaatst om recepten te delen. In de meeste gevallen gebruiken socialmedia-kanalen cookies. Mijn Hollandse Keuken heeft hier geen invloed op. Lees daarom elke privacyverklaring van deze kanalen wanneer u wilt weten wat er met gegevens wordt gedaan.

Affiliate partners

Mijn Hollandse Keuken maakt gebruik van het affiliatieprogramma van Bol.com. Deze partner plaatst een cookie op de website. Ik heb hier helaas geen invloed op. Bovendien weet ik niet dat de gegevens afkomstig zijn van u, omdat ik deze niet kan zien. Wilt u meer weten over de cookies van Bol.com? Lees dan de privacyverklaring van dit affiliatieprogramma.

Gegevens inzien, aanpassen of verwijderen

U heeft het recht om uw persoonsgegevens in te zien, te corrigeren of te verwijderen. U kunt een verzoek tot inzage, correctie of verwijdering sturen naar annemieke@mijnhollandsekeuken.nl.

Mijn Hollandse Keukenzal zo snel mogelijk, maar binnen vier weken, op uw verzoek reageren.

Aanpassen privacyverklaring

Mijn Hollandse Keuken behoudt zich het recht voor dit privacy statement aan te passen. Wijzigingen zullen op deze website worden gepubliceerd.