-
Kookworkshops 2023
-
-
Ben je op zoek naar een leuke kookworkshop, die net even anders is dan je gewend bent? Dan zit je hier op het goede adres! Leer, geniet, luister, lach, verwonder en proef alles wat er in de workshop aan bod komt. Samen maken we er een leuke, leerzame middag of avond van.
-
9 december workshop Koken met de seizoenen Eemdijk(vol)
-
9 september Inmaken en fermenteren in Zeist (vol)
-
Lekker duurzaam koken van dichtbij!
-
In Mijn Hollandse Keuken koken we met verse groenten en fruit van eigen bodem, met Hollandse kazen, met vis uit de Noordzee en met Hollands wild. Want, waarom zou je producten van ver halen als we zo veel lekkers van eigen bodem hebben? Kijk verder dan de supermarkt en ga naar een lokale versmarkt, een boerderijwinkel, of een gespecialiseerde online winkel! Zo koop jij de lekkerste producten en steun je onze eigen economie! En met die hoge prijzen van de supermarkten ben je niet eens duurder uit!
-
-
Tags
aardbeientaart Andijvie stamppot met mosselen appel bloemkool boerenkool bokbier cake bospeen citroenmelisse cottage pie courgette Gevulde pompoen glutenvrij gnocchi Goede start salade in a bowl hangop Hoeve Ravenstein Hollandse garnalen hutspot kantoor snack kip knolselderij koekjes kruiden kruidkoek muffins ovenschotel met Chinese kool Pasta pastinaak Pastinaaksoep met tomaat Piccalilly pompoen prei in spek rolletjes ravioli salade salade van schorseneren met spinazie salie schorseneer Schorseneren in kaassaus scones soep spinazie spruitjessoep suikervrij tomaten wortel
Volg mij
Archief
Koken met Annemieke
-
Koken met Annemieke 2
Vind jij het ook zo lastig om die mooie kleurige kleine macaron te maken. Maar ben je ook zo dol op de amandelsmaak van deze prachtige koekjes? Dan kun je deze macaron de Nancy eens maken. Ze zijn vernoemd naar de stad waar ze vandaan komen, het Noord Franse Nancy. Dit koekje is veel minder ingewikkeld om te bereiden dan de kleine, ronde macaron, maar ze smaken minstens net zo lekker. Sterker nog, als ik een pot van deze koekjes maak, zijn ze binnen no time op. Wat dat betreft kun je er het beste maar meteen heel veel van maken! Maak je echt vrienden mee!
Recept Macaron de Nancy
Ingrediënten
- 175 gr amandelmeel
- 250 gr (poeder)suiker
- 3 eiwitten
- 1 el honing

Bereiding
Let er bij de aanschaf van amandelmeel op dat het ook echt amandelmeel is. Ik kocht laatst een pak van Koopmans en dat bleek maar voor de helft uit amandelmeel te bestaan (er zat rijst-en lupinemeel bij). De koekjes worden dan minder lekker.
Meng je amandelmeel met de suiker en de eiwitten. Voeg naar smaak ook de honing toe en roer nog even goed door.
Verwarm je oven voor op 180 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep daar met een eetlepel hoopjes deeg op. Houdt afstand tussen de hoopjes, want het deeg loopt uit.
Schuif de bakplaat de oven in en bak de koekjes in 10 minuten gaar. Let op ze zijn dan nog wat zacht. Dat blijft ook zo. Door de afkoeling wordt de buitenkant een beetje krokant maar de binnenkant blijft zacht. Dat maakt de koekjes extra bijzonder!
Laat de koekjes op een rooster afkoelen en doe ze daarna in een dichte pot waar een slot op kan dan heb je namelijk nog kans dat je zelf ook een koekje te pakken krijgt!
Wist je trouwens dat Nancy ook Sinterklaas viert! En bovendien een leuke stad is om te bezoeken. macarKijk maar.
Place Stanislas Place Stanislas
Hotel d’Haussonville
TG Facebook Comments
0 reacties
You must be logged in to post a comment.