Hhmm hier is een heerlijke lasagne met spitskool.  Deze heerlijke zachte Hollandse kool laat zich heel makkelijk verwerken in allerlei soorten gerechten. Dus ook in een lasagne. Het blad van spitskool is namelijk niet zo dik en stug. Je snijdt deze kool makkelijk in repen. En je hoeft hem maar kort te bakken of te koken. Een ideale groente voor de snelle keuken dus. Hij is ook nog eens spotgoedkoop en heeft niet zo’n kolerige smaak als andere Hollandse kolen. Ik bakte hem samen met saucijzenvlees, uien en kruiden. De smaak was echt verrassend lekker. Dus het recept krijgt een plekje op mijn blog! Doe er je voordeel mee. 

Recept

Lasagne met spitskool

4 personen – 35 minuten – makkelijk

Ingrediënten

olijfolie

4 saucijzen

100 gr ontbijtspek

1 ui, gesnipperd

2 tenen knoflook, fijngesneden

spitskool

1 tl paprikapoeder

1 tl oregano

pak lasagne bladen

fles tomatensaus

150 gr oude kaas, geraspt

Bereiding

Zet eerst een grote bakpan op het vuur en verwarm daar wat olijfolie in. Knijp de 4 saucijzen uit boven de pan en prak het vlees met een vork meteen fijn. Bak ze vijf minuten.

Doe dan de plakjes ontbijtspek erbij.

Voeg vervolgens de uisnippers en de knoflook toe en zet het vuur lager. Bak dit ook weer 5 minuten.

Was dan de spitskool en snijd die in smalle repen. Voeg de repen toe aan de pan. Doe daar de paprikapoeder en de oregano bij.

Bak dit nu nog even 5 minuten door.

Verwarm de oven voor op 180 graden

Pak een ovenschaal en giet er een kleine bodem tomatensaus in. Leg er vervolgens 2 lasagne vellen in en doe daar wat gehakt-koolmengsel bovenop. Herhaal dit 3 keer.

Sluit de lasagne dan af met tomatensaus. Strooi daar de geraspte kaas overheen en zet dit geheel zo’n 20 minuten in de oven. Check dan of de lasagne met spitskool gaar is. Zo niet zet nog even terug in de oven.

Eet smakelijk!

Meer zin in spitskool gekregen? Check dan deze spitskool uit de oven.

TG Facebook Comments