Ik heb hier lekkere low calorie kantoor snack die heerlijk is als verantwoord tussendoortje op je werk. Deze snack is zowel suikervrij als glutenvrij. Je maakt er gewoon een voorraadje van en bewaart ze vervolgens in een koektrommel of in een tupperware in de koelkast. De kantoor snack vult lekker en is heerlijk bij een kop koffie of kopje thee. Omdat er  Griekse yoghurt, noten en havermout houd je er een heerlijk vol gevoel aan over. Geen extra gesnaai in de droppot dus. Kijk, zo is fit blijven een koud kunstje. 

Recept

Low calorie kantoor snack

suikervrij & glutenvrij

Ingrediënten

100 gr gedroogde cranberries

50 gr pecan- of walnoten

200 ml Griekse yoghurt

250 gr havermout

snuf kaneelpoeder

1 el suikervrije jam naar keuze

2 eieren

1 el lekkere olijfolie

snuf zout

Ingrediënten

Verwarm eerst je oven voor op 180 graden.

Laat dan de rozijnen tien minuten wellen in warm water.

Doe alle andere ingrediënten ondertussen in een komen en meng ze met een spatel tot een dik beslag.

Giet de rozijnen door een zeef, dep ze droog en doe ze bij je beslag.

Doe dit alles vervolgens in een keukenmachine en maal heel eventjes ietsje fijner.

Leg dan een vel bakpapier op een bakplaat en maak ongeveer tien bollen van het beslag. Dit kun je het beste doen met twee eetlepels.

Bak de bollen tenslotte in 20 minuten gaar. Niet langer, anders worden ze te hard en te droog.

Wil je ook meer verantwoorde hapjes maken met Hollandse ingrediënten?

Schrijf je ">hier in voor:

workshop Conserveren

op 24 maart 2018?

Weckpotten vol lekkers

   Leer pickles maken, groenten fermenteren, vlees roken en fruitlikeur maken!

Inclusief een lunch en een goodiebag!

TG Facebook Comments