-
Kookworkshops 2022
-
-
13 april: Kook je Slank en Fit VU Woerden (vol)
-
21 april: Lezing De Verleiding van de Supermarkt Idea Soest
-
23 april : Ouderwets Conserveren Hoeve Ravenstein (vol)
-
24 september Inmaken en wecken bij Pelita in den Dolder (vol)
-
19 november workshop Conserveren
-
9 december workshop koken met de seizoenen Camping Het goede leven (vol)
-
Hi, ik ben Annemieke
-
-
Welkom in Mijn Hollandse Keuken waarin ik gevarieerd kook met groenten van Hollandse bodem. Deze zijn door onze boeren met zorg geteeld en hebben door hun versheid al lekker veel smaak. Voeg daar een paar goede smaakmakers aan toe en je hebt binnen no time een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel staan. In mijn kookboek en op dit blog deel ik graag mijn creatieve en duurzame manier van koken met je. Niet alleen in recepten, maar ook in handige tips en leuke verhalen. En heb je zin om een keer samen met mij te koken? Kom dan naar een van mijn kookworkshops op Hoeve Ravenstein in Baarn (Utrecht). Of ik kom naar jou met een workshop helemaal op maat gemaakt naar jouw wensen.
-
Stimpstamp met karnemelksaus -
Tags
aardappelpuree (2) aardbeientaart (2) ansjovis (2) appel (2) appeltaart (2) bloemkool (2) boerenkool (3) bospeen (2) citroenmelisse (2) courgette (5) Gebakken rode kool (1) gepofte aardappel (2) Gevulde pompoen (3) glutenvrij (2) gnocchi (2) Goede start salade in a bowl (1) hangop (2) Hoeve Ravenstein (2) Hollandse garnalen (2) hutspot (3) kip (2) knolselderij (3) koekjes (2) kruiden (2) kruidkoek (2) lasagne (2) muffins (3) orzo (1) orzoschotel (1) Pasta (6) pastinaak (2) Peren-speculaascake (1) Piccalilly (2) pompoen (3) ravioli (2) salade (2) salade van schorseneren met spinazie (1) salie (2) scones (2) soep (6) spinazie (2) suikervrij (2) tomaten (3) Witlof plaattaart (1) wortel (2)
-
Verskalender van deze maand
Aspergebedden
Foto: Aspergecentrum Volg mij
-
-
-
-
Archief
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Komende evenementen
Geen komende evenementen
-
Deze home made vega nasi ontstond eigenlijk in de haast. Maar soms komen daar dan ineens de lekkerste gerechtjes uit voort. Na een weekeindje weg had ik alleen nog wat boontjes en prei in huis. Uien en knoflook zijn er uiteraard altijd. Zo ook pakketjes geraspte gember die ik in de diepvries bewaar samen met wat pepers. Afijn, ik had net genoeg in huis om een boemboe te maken en een vegetarische nasi. Door het gebruik van ei door de nasi wordt deze wat vaster en mis je het vlees zeker niet. Door een heerlijke sojasaus te gebruiken pimp je het gerecht nogmaals. Mijn moeder, die toevallig langskwam, viel met haar neus in de boter. Ze kon niet stoppen te vertellen hoe lekker ze het vond! Tja, dan moet het recept gedeeld worden, niet waar!
Recept home made vega nasi
2 personen-30 minuten-makkelijk-vega

Ingrediënten
- rijst
- boemboe*
- zonnebloemolie
- ui, gesnipperd
- boontjes, gedopt en in stukjes gesneden
- prei, in ringen gesneden
- pinda’s, grofgehakt
- 2 eieren
- sojasaus
Bereiding
Kook eerst de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
Hang een klein vergiet in je pan, doe daar de boontjes in zodat ze even mee stomen. Een duurzame manier van koken!
Maak dan je boemboe. Hoe je dat doet lees je hier.

Verhit je wokpan en doe er 2 el zonnebloemolie in. Voeg dan de uisnippers toe en bak even goed door op niet te hoog vuur. De ui moet niet aanbranden. Doe er vervolgens de boemboe bij en roer weer goed. Doe er dan de gestoomde boontjes en de prei bij. Laat dit even bij elkaar pruttelen. Doe er dan de rijst bij en bak die even mee.
Breek de eieren boven de rijst en hussel het ei meteen met een vork goed door elkaar. Doe er tenslotte de pinda’s bij en een scheutje goede sojasaus. En dan is je home made vega nasi klaar. Meteen in kommen scheppen en uitdelen. En heb je over (denk het niet) dan is het ook lekker als lunchgerechtje mee naar kantoor!
Sojasaus uit Nederland

De super lekkere sojasaus van Tomasu is van Nederlandse makelij. Het wordt op ambachtelijke wijze gemaakt in Rotterdam. Er zit dus geen troep in en is echt gefermenteerd. Dit in tegenstelling tot de meeste sojasauzen die je in de supermarkt of toko koopt. Daardoor is Tomasu een stuk duurder dan de goedkope flesjes. Maar de smaak zo veel lekkerder. En zo’n fles is dan een leuk cadeautje om te vragen voor de feestdagen toch! Meer weten over verkooppunten? Check de website: www.tomasu.nl En nee, dit is geen gesponsord item. Ik ben gewoon enorm fan van ambachtelijke producten uit eigen land die ook nog eens echt goed zijn!!
TG Facebook Comments
0 reacties
You must be logged in to post a comment.