Na een weekeinde vol heerlijk eten, is het vandaag gewoon weer Makkelijke Maandag in Mijn Hollandse Keuken! En dat doe ik met een heerlijk pastagerecht met slechts 3 ingrediënten. Supersnel klaar dus! Ideaal voor als je nu op de camping staat, een dagje uit gaat of vandaag een lange werkdag hebt en straks thuis gewoon lekker snel klaar wil zijn. Affijn wat het ook is, dit recept is lekker en snel klaar!

Recept

pastasaus met maar 3 ingrediënten

Wat heb je nodig voor 2?

300 gr pasta naar keuze

3 tomaten

1 kleine courgette

stukje gorgonzolakaas

peper en zout

Zo maak je het

Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking

Was de tomaten en snijd ze in blokjes

Was de courgette en snijd ook die in blokjes (ik had een gele)

Zet een kleine bakpan op niet te hoog vuur. Doe olijfolie in de pan en voeg dan de blokjes courgette toe. Voeg na 2 minuten de tomatenblokjes toe en bak even mee. Doe er dan wat stukjes van de kaas over en zet het vuur helemaal laag. Laat de kaas smelten en roer zachtjes door.

Giet de pasta af en voeg die bij de saus. Doe er eventueel nog een beetje water bij en roer door tot je een lekkere saus hebt. breng op smaak met zout en peper en klaar ben je.

TIP: Als je niet van gorgonzola houdt, kun je uiteraard ook een andere zachte kaas gebruiken.

TG Facebook Comments