-
Kookworkshops 2022
-
-
13 april: Kook je Slank en Fit VU Woerden (vol)
-
21 april: Lezing De Verleiding van de Supermarkt Idea Soest
-
23 april : Ouderwets Conserveren Hoeve Ravenstein (vol)
-
24 september Inmaken en wecken bij Pelita in den Dolder (vol)
-
19 november workshop Conserveren
-
9 december workshop koken met de seizoenen Camping Het goede leven (vol)
-
Hi, ik ben Annemieke
-
-
Welkom in Mijn Hollandse Keuken waarin ik gevarieerd kook met groenten van Hollandse bodem. Deze zijn door onze boeren met zorg geteeld en hebben door hun versheid al lekker veel smaak. Voeg daar een paar goede smaakmakers aan toe en je hebt binnen no time een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel staan. In mijn kookboek en op dit blog deel ik graag mijn creatieve en duurzame manier van koken met je. Niet alleen in recepten, maar ook in handige tips en leuke verhalen. En heb je zin om een keer samen met mij te koken? Kom dan naar een van mijn kookworkshops op Hoeve Ravenstein in Baarn (Utrecht). Of ik kom naar jou met een workshop helemaal op maat gemaakt naar jouw wensen.
-
Stimpstamp met karnemelksaus -
Tags
aardappelpuree (2) aardbeientaart (2) ansjovis (2) appel (2) appeltaart (2) bloemkool (2) boerenkool (3) bospeen (2) citroenmelisse (2) courgette (5) Gebakken rode kool (1) gepofte aardappel (2) Gevulde pompoen (3) glutenvrij (2) gnocchi (2) Goede start salade in a bowl (1) hangop (2) Hoeve Ravenstein (2) Hollandse garnalen (2) hutspot (3) kip (2) knolselderij (3) koekjes (2) kruiden (2) kruidkoek (2) lasagne (2) muffins (3) orzo (1) orzoschotel (1) Pasta (6) pastinaak (2) Peren-speculaascake (1) Piccalilly (2) pompoen (3) ravioli (2) salade (2) salade van schorseneren met spinazie (1) salie (2) scones (2) soep (6) spinazie (2) suikervrij (2) tomaten (3) Witlof plaattaart (1) wortel (2)
-
Verskalender van deze maand
Aspergebedden
Foto: Aspergecentrum Volg mij
-
-
-
-
Archief
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Komende evenementen
Geen komende evenementen
-
Wil jij dit weekeinde graag een glutenvrije cake bakken, maar heb je geen idee hoe je dat aan moet pakken? Dan heb ik hier een heel makkelijk, succes gegarandeerd-recept voor glutenvrije cake voor je op basis van boekweitmeel. Een heel ouderwets Hollands graan. Dat koop je voor ongeveer €1,50 per pak in de supermarkt. Het is het goedkoopste glutenvrije meel om te gebruiken. Prima dus om glutenvrij bakken eens uit te proberen. Zit je niet meteen vast aan zo’n duur pak glutenvrij meel. Kun je echt niet tegen gluten, koop dan de gecertificeerde verpakkingen in de natuurwinkel. Dan kan er ook echt geen spoortje gluten inzitten. Zelf kan ik prima tegen gluten, maar in het kader van de variatie bak ik ook regelmatig glutenvrij.
Recept glutenvrije cake
Dit heb je nodig voor de de glutenvrije cake
110 gr boekweitmeel
100 gr fijne kristalsuiker
70 gr boter
2 ei, gesplitst
6 gr bakpoeder* (let op de meeste bakpoeders zijn wel glutenvrij, maar niet allemaal)
70 ml melk
1 tl vanille extract
snufje zout
1 el speculaaskruiden
Zo maak je de glutenvrije cake
Verwarm je oven voor op 180 graden.
Klop eerst de eiwitten met de helft van de suiker goed stevig.
In een andere kom klop je vervolgens de boter romig, voeg daarna de andere helft van de suiker toe en mix alles goed door elkaar.
Voeg dan de eigelen, het meel, bakpoeder, vanille-extract, melk, zout en speculaaskruiden toe en meng alles tot een glad beslag.
Schep het eiwitschuim daarna heel rustig door het beslag tot je een mooi glad beslag hebt. De reden dat je rustig moet scheppen is dat je anders de lucht uit het schuim haalt en de cake minder lustig zal worden.
Giet het beslag dan in een ingevette en bebloemde cakevorm van 25 centimeter doorsnede.
Bak de cake in 50-60 minuten af op 180 graden.
Prik met een sateprikker in de cake om te kijken of hij gaar is. Blijft er deeg aan de prikker zitten dan is de cake nog niet gaar.
*De bakpoeder van Dr Oetker is glutenvrij. Volgens kenners heeft Liddl een bakpoeder waar een antiklontermiddel in zit waar gluten in zitten.
Wil je nog meer glutenvrije recepten?
Klik dan hier voor het recept van kruidnoten
Kijk hier voor het recept van mini pizza’s
Vind hier voor het recept van Piccalilly
Kijk dan hier voor het recept van Maizena-koekjes
TG Facebook Comments
0 reacties
You must be logged in to post a comment.