Vandaag doen we eens wat anders met onze oerhollandse spruitjes. Ik geef je namelijk een recept voor gebakken spruitjes met spek. Voor het bakken stoom ik de spruitjes even en daarna bak ik ze. Daardoor krijgen ze een beetje een zoete smaak. Samen met wat honing en ontbijtspek krijg je een crispy smaak. Het is een prima manier om de niet zo spruitjes minnende tafelgenoten toch aan de spruitjes te krijgen. Let maar op!

Recept gebakken spruitjes met spek

4 personen-30 minuten-makkelijk

Ingrediënten

• 500 gr spruitjes
• 2 pakjes ontbijtspek
• 2 el honing
• 1 el balsamico azijn

Bereiding

Maak eerst de spruitjes schoon. Zet dan een pan water op het vuur en breng deze aan de kook. Zodra het water kook, doe je de spruitjes in de pan en laat ze 2 minuten koken. Zorg dat ze nog een lekkere bite hebben!

Giet vervolgens de pan af. Laat de spruitjes heel even iets afkoelen.

Halveer de repen spek en omwikkel de spruitjes met de spek. Verwarm wat olijfolie en wat boter in een bakpan en leg de spruitjes voorzichtig in de pan.

Meng de honing met de balsamico azijn en voeg naar smaak wat zout en peper toe (ik doe zelf geen zout bij spek). Sprenkel dit voorzichtig over de spruitjes bak ze nog even voorzichtig door tot ze lekker crispy zijn.

Dien direct op en eet smakelijk! Lekker met puree!

Nog meer leuke spruit-recepten? Kijk dan eens bij dit recept voor spruitjes uit de oven.

Of lees dit artikel over de opmars van de Hollandse spruit in het buitenland

TG Facebook Comments

13.01.2020
Geplaatst in Groenten
0 reacties