-
-
Kookworkshops 2022
-
-
13 april: Kook je Slank en Fit VU Woerden (vol)
-
21 april: Lezing De Verleiding van de Supermarkt Idea Soest
-
23 april : Ouderwets Conserveren Hoeve Ravenstein (vol)
-
24 september Inmaken en wecken bij Pelita in den Dolder (vol)
-
19 november workshop Conserveren
-
9 december workshop koken met de seizoenen Camping Het goede leven (vol)
-
Hi, ik ben Annemieke
-
-
Welkom in Mijn Hollandse Keuken waarin ik gevarieerd kook met groenten van Hollandse bodem. Deze zijn door onze boeren met zorg geteeld en hebben door hun versheid al lekker veel smaak. Voeg daar een paar goede smaakmakers aan toe en je hebt binnen no time een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel staan. In mijn kookboek en op dit blog deel ik graag mijn creatieve en duurzame manier van koken met je. Niet alleen in recepten, maar ook in handige tips en leuke verhalen. En heb je zin om een keer samen met mij te koken? Kom dan naar een van mijn kookworkshops op Hoeve Ravenstein in Baarn (Utrecht). Of ik kom naar jou met een workshop helemaal op maat gemaakt naar jouw wensen.
-
Stimpstamp met karnemelksaus -
Tags
aardappelpuree (2) aardbeientaart (2) ansjovis (2) appel (2) appeltaart (2) bloemkool (2) boerenkool (3) bospeen (2) citroenmelisse (2) courgette (5) Gebakken rode kool (1) gepofte aardappel (2) Gevulde pompoen (3) glutenvrij (2) gnocchi (2) Goede start salade in a bowl (1) hangop (2) Hoeve Ravenstein (2) Hollandse garnalen (2) hutspot (3) kip (2) knolselderij (3) koekjes (2) kruiden (2) kruidkoek (2) lasagne (2) muffins (3) orzo (1) orzoschotel (1) Pasta (6) pastinaak (2) Peren-speculaascake (1) Piccalilly (2) pompoen (3) ravioli (2) salade (2) salade van schorseneren met spinazie (1) salie (2) scones (2) soep (6) spinazie (2) suikervrij (2) tomaten (3) Witlof plaattaart (1) wortel (2)
-
Verskalender van deze maand
Aspergebedden
Foto: Aspergecentrum Volg mij
-
-
-
-
Archief
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Komende evenementen
Geen komende evenementen
-
Een Paasbrunch met aspergesalade? jazeker. Het is immers weer aspergetijd en ze zijn heerlijk. Nu Pasen zo laat valt kunnen we dit Paasweekeinde dus van onze heerlijke Hollandse asperges genieten! En ik hou er nu eenmaal van, dus bedacht ik dit heerlijke gerecht dat het prima doet bij de Paasbrunch. Ik heb het gerecht vorige week al voorgelegd aan mijn tweekoppige smaakpanel thuis en die hebben het volmondig goedgekeurd. Dus voilà, een heerlijk Paasbrunch recept met aspergesalade.
Deze Makkelijke Maandag heb ik een heerlijk makkelijk recept voor winterse zuurkooltosti! Dit recept heb ik uit het blad van de Jumbo. Ik testte het afgelopen weekeinde! Ik kan je vast verklappen dat dit een toppertje is met dit schaatsweer.
De winterse zuurkooltosti is echt verrukkelijk als je na dit stormachtige weer thuis zin hebt in een lekkere, snelle warme hap. En het voordeel is, er zitten ook nog een paar goede winterse vitaminen in. Ook op de skipiste zou deze tosti vast niet misstaan, maar dat is nou eenmaal niet mijn ding. Met een stevige kop soep heb je trouwens meteen ook een prima maaltijd voor vanavond. Goeie start van de week!
Ik heb vandaag een heerlijk recept van pies met spinazie voor je. Dat zijn die Turkse broodjes met verschillende soorten vulling. Ik heb de klassieke vulling van spinazie met feta gemaakt. Het is daarmee een heerlijke vegetarische snack of lunchgerecht. Uiteraard kun je helemaal zelf variëren met de vulling. Het deeg van de broodjes, pides betekent overigens ook plat brood, is makkelijk om te maken en heerlijk om te eten. Nu is spinazie eigenlijk nog niet in het Hollandse seizoen, maar ik moet je eerlijk zeggen dat ik ook nog wel eens uitwijk naar de diepvries spinazie. Wel zo makkelijk op drukke dagen. Even ontdooien en klaar. Ook voor de pides gebruikte ik diepvries spinazie.
Pastasalade! Heb je zin om morgen voor de lunch iets lekkers en gezonds mee naar je werk te nemen? Maak dan deze heerlijke pastasalade. Vanavond tijdens het koken van het avondeten maak je hem klaar. Je doet het in een oude, schone jampot en kunt hem daarna gewoon in de koelkast zetten. Trekken de smaken ook nog eens lekker in. En morgenochtend hoef je alleen nog maar de pot te pakken en klaar ben je. In onderstaand recept zet ik de ingrediënten voor een smakelijke salade. Maar je kunt natuurlijk ook kijken welke restjes nog in de koelkast hebt en die lekker in de pastasalade doen. Da’s wel zo duurzaam! Lekkere lunch vast.

Ooohh ik heb hier een lekker recept voor stokbrood met kruiden en kaas. Daar ga je geheid je vingers bij aflikken. Wij aten hem gisteravond als voorgerecht bij een kop soep en toen taalde er niemand meer naar het hoofdgerecht. Oeps, daar gingen de resterende vitaminen. Ik denk dat dit heerlijke stokbrood met kruiden en kaas het ook heel goed doet in de lunchtrommel, want koud is hij nog steeds heel lekker. Je kunt er makkelijk een paar tegelijk maken en dan luchtdicht bewaren. Een voor de lunch en een voor bij de soep of salade. Klaar ben je. Heerlijk toch?
Deze warme donderdag heb ik een lekker recept voor zelfgemaakte zalmsalade voor je. Veel lekkerder dan die zure bende uit de winkel én een stuk gezonder. Want, zelfgemaakte zalmsalade bevat geen slechte, onnodige E-nummers. Je kan het dan misschien niet zo lang bewaren, maar who cares. Dit bakje gaat toch in één keer op. Maak je de volgende dag gewoon weer nieuwe. Het is zo gepiept en bedenk hoeveel blije gezichten dit bij je thuis oplevert. Daar doe je het toch voor? Ik geef het mijn zoon in een apart bakje met losse boterhammen mee naar school. Vindt hij leuk en lekker! Nu zul je verse zalm niet snel op mijn blog aantreffen omdat ik alleen vis van dichtbij eet, maar voor een blikje Noorse of Schotse zalm maak ik een kleine uitzondering!
Vind je het ook zo lastig om te bedenken wat je in de lunchbox van je kinderen zult doen? En baal je er ook zo van als je ’s middags na school een nog halfvolle lunchbox open maakt? Maar wil je ze ook niet al te veel kant en klare rommel mee naar school geven? Vorige week liet ik je al wat ideetjes zien om de lunchbox van je kind zo op te vrolijken dat ze er graag uit eten. Dit is deel 2 van de Bento lunchbox-ideeën. Maar ehh, deze hapjes zijn ook prima voor jou, want ze zijn allemaal lekker verantwoord en passen ook prima in de volwassen broodtrommel. Dus als je op zoek bent naar verantwoorde tussendoortjes dan zou ik maar snel verder lezen.
De Bento lunch is een Japanse uitvinding en wordt bewaard in een speciale lunchtrommel met meerdere vakjes en laagjes, zodat de verschillende soorten voedsel die er in gaan, gescheiden blijven. Ze zijn in Azië in tal van variaties te koop. Er zijn in Japan wel regels voor het vullen van de Bento lunchbox. Maar Bento lunchboxen vallen ook op door de creativiteit waarmee het eten bewerkt is. Het ziet er super vrolijk uit. Daardoor is de kans groter dat kinderen hun gezonde lunch opeten. Dat is echt een uitkomst. Vandaar dat ik je vandaag alvast hele eenvoudige tips geef om zelf een leuke Bento lunchbox te maken. In de komende weken ga ik je nog veel meer leuke ideeën laten zien, want ik vind het heerlijk om dit te maken voor mijn zoon. Be inspired!!