-
Kookworkshops 2022
-
-
13 april: Kook je Slank en Fit VU Woerden (vol)
-
21 april: Lezing De Verleiding van de Supermarkt Idea Soest
-
23 april : Ouderwets Conserveren Hoeve Ravenstein (vol)
-
24 september Inmaken en wecken bij Pelita in den Dolder (vol)
-
19 november workshop Conserveren
-
9 december workshop koken met de seizoenen Camping Het goede leven (vol)
-
Hi, ik ben Annemieke
-
-
Welkom in Mijn Hollandse Keuken waarin ik gevarieerd kook met groenten van Hollandse bodem. Deze zijn door onze boeren met zorg geteeld en hebben door hun versheid al lekker veel smaak. Voeg daar een paar goede smaakmakers aan toe en je hebt binnen no time een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel staan. In mijn kookboek en op dit blog deel ik graag mijn creatieve en duurzame manier van koken met je. Niet alleen in recepten, maar ook in handige tips en leuke verhalen. En heb je zin om een keer samen met mij te koken? Kom dan naar een van mijn kookworkshops op Hoeve Ravenstein in Baarn (Utrecht). Of ik kom naar jou met een workshop helemaal op maat gemaakt naar jouw wensen.
-
Stimpstamp met karnemelksaus -
Tags
aardappelpuree (2) aardbeientaart (2) ansjovis (2) appel (2) appeltaart (2) bloemkool (2) boerenkool (3) bospeen (2) citroenmelisse (2) courgette (5) Gebakken rode kool (1) gepofte aardappel (2) Gevulde pompoen (3) glutenvrij (2) gnocchi (2) Goede start salade in a bowl (1) hangop (2) Hoeve Ravenstein (2) Hollandse garnalen (2) hutspot (3) kip (2) knolselderij (3) koekjes (2) kruiden (2) kruidkoek (2) lasagne (2) muffins (3) orzo (1) orzoschotel (1) Pasta (6) pastinaak (2) Peren-speculaascake (1) Piccalilly (2) pompoen (3) ravioli (2) salade (2) salade van schorseneren met spinazie (1) salie (2) scones (2) soep (6) spinazie (2) suikervrij (2) tomaten (3) Witlof plaattaart (1) wortel (2)
-
Verskalender van deze maand
Aspergebedden
Foto: Aspergecentrum Volg mij
-
-
-
-
Archief
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Komende evenementen
Geen komende evenementen
-
Ik maakte afgelopen weekeinde deze heerlijk suikervrije bananencake. Ik had nogal wat rijpe bananen over, wat best een unicum is in mijn huis! Maar goed, ik vind het zonde om ze weg te gooien, dus dook ik in de bananenbrood recepten. Deze mix van ideeën leverde deze cake op. Het was een instant succes. Dus deel ik het recept graag met je. Happy weekend en (don’t) go banana’s!!
Recept
Suikervrije bananencake
bevat gluten – lactosevrij
Ingrediënten
4 rijpe bananen (ongeveer 500 gram)
4 eieren
1 tl vanille extract
250 gram bloem
2 tl bakpoeder
snuf zout
75 gram rozijnen
25 gr gedroogde vijgen, in stukjes gesneden
50 gr walnoten (of hazelnoten)in grove stukken
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Pureer de bananen. Doe ze vervolgens in een kom.
Voeg de eieren toe. Doe dat een voor een. Roer ze met een garde door de bananen en voeg de volgende pas toe als de vorige is opgenomen.
Voeg dan het vanille extract toe.
Doe de bloem, bakpoeder en het zout er bij. Spatel dit alles tot een egaal beslag. Doe er dan ook de rozijnen, vijgenstukjes en walnoten bij.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm. Ik koos voor de ronde vorm, maar een broodbakblik kan ook! Doe aluminiumfolie over de bakvorm en zet hem in de oven. De aluminium zorgt er voor dat de cake niet te bruin wordt. Zoals je bij mijn cake ziet, gaat dat best hard met deze bananencake!
Bak de bananencake in drie kwartier op 180 graden gaar en goudbruin.
Haal een kwartier voor het einde de aluminiumfolie weg.
Laat de cake afkoelen en geniet van je suikervrije bananencake!
Tip:
Je kunt vanille extract in de winkel kopen of, net als ik, zelf maken.
Doe een opengesneden vanillepeul in een restantje whisky of cognac of in zo’n handig mini flesje dat de slijter verkoopt.
Ik bewaar mijn flesje gewoon in mijn kruidenrek. Een druppel van dit is heerlijk in je taart of cake.
TG Facebook Comments
0 reacties
You must be logged in to post a comment.