Archief: “ juli 2018”

Patat JoppiesausHet is Hollandse Donderdag! En vandaag wil ik het graag hebben over Joppiesaus. Ik kreeg er laatst namelijk een heel leuk mailtje over van een lezer die mij graag het verhaal achter Joppiesaus wilde vertellen. Gewoon omdat hij het leuk vond. Ik ben dol op dit soort verhalen, dus deel ik hier vandaag de geboorte van een zeer Hollandse saus met je. Want, wie kent hem niet de Joppiesaus. Hij bestaat officieel nog maar sinds 2002, maar is in elke snackbar te vinden. Elke Nederlander is dol op de lichtboete kerrie-uiensmaaksaus. Zo erg zelfs dat er inmiddels ook al chips en broodbeleg met Joppiesmaak te krijgen zijn. Je zou denken dat Joppiesaus bedacht is door een slimme meneer in een grote sauzenfabriek met een even slimme collega op de marketing-afdeling die er de vrolijke naam aan gaf. Maar niks is minder waar. Lees maar!

Lees verder

19.07.2018
Geplaatst in productinfo
0 reacties


Vandaag wil ik graag aandacht voor IllieBillie, hoofdpersoon uit het eerste kinderboek van mijn ex-collega, presentatrice en mede-blogger Jessica Mendels. En vandaag presenteert zij haar boek aan het grote publiek. IllieBillie is niet zomaar een kevertje. Hij is een kevertje dat geen suiker mag eten. En dat terwijl hij voor zijn verjaardag wil trakteren. Maar ook de vriendjes van IllieBillie hebben allemaal een voedsel-allergie en moeten dus rekening houden met wat ze eten. Met haar kinderboek IllieBillie is jarig wil Jessica  het fenomeen voedsel-allergie op een speelse manier uitleggen aan kinderen en ouders. En dat is een missie die bij het uitkomen van het boek al meer dan geslaagd is, want Jessica heeft met haar initiatief ook wat in gang gezet bij fabrikanten….lees maar.

Lees verder

18.07.2018
Geplaatst in productinfo
0 reacties

Snelle noedels
Ik heb hier een lekker snel mie gerecht voor je. Handig voor een drukke maandag waar je niet veel tijd hebt om te koken, maar wel een gezonde maaltijd op tafel wil zetten. Gemaakt van gewokte worteltjes met een heleboel lente-uitjes, kip en mie.  Een gepocheerd eitje erbij en klaar. Ik mixte dit door een makkelijke marinade, die ik eerst in een schaal bij elkaar deed en vervolgens mengde ik de noedels erdoor. Een trucje dat ik overigens afgekeken heb van Jamie Oliver! Het is supermakkelijk en de smaken zijn veel sterker dan wanneer je de saus mee verwarmt in de pan. Geniet van je snel me gerecht!

Lees verder

16.07.2018
Geplaatst in Groenten
0 reacties


Hhhmmm ik heb hier een lekkere homemade bbq saus voor je. Want, als we dan toch zo lekker buiten kunnen eten en de barbecue aan steken dan is het tijd om je eigen homemade bbq-saus te maken. Dat is zoooo lekker. Je kunt uiteraard helemaal zelf je smaak bepalen, maar ik heb hier een lekker basisrecept waar je als beginner mee uit de voeten kunt. Je kunt hem vanavond al maken, dan is hij morgen nog lekkerder! Geniet ze van je weekeinde!

Lees verder

14.07.2018
Geplaatst in Saus
0 reacties

pasta met zomergroenten Ohh wat konden we gisteravond weer heerlijk buiten eten. En omdat we bezoek hadden, maakte ik meteen een grote schaal pasta met Hollandse zomergroenten. Deze pasta heb ik afgeleid van een Italiaans gerecht dat ‘Pasta van de herder’ heet. Waarom dat zo heet is een raadsel. Het bijzondere er aan is dat je de groenten er los bij serveert. Dat vind ik wel een gezellige manier van pasta eten. En aangezien het vanavond weer buiten eten weer is, deel ik het recept met je. Kun jij dit straks ook lekker buiten eten. Je bent zo klaar!

Lees verder

09.07.2018
Geplaatst in pastagerecht
0 reacties

kersenflappenSapperdeflap het is een kersenflap! Jaja, het is nog kersentijd. Dus krijg je van mij een heerlijk recept voor kersenflappen. Wist je dat appelflappen de meest verkochte zoetigheid bij de Nederlandse bakkers is? Dus waarom passen we de appelflap niet aan het seizoen aan en maken er een kersenflap van? Nu kan het met Hollandse kersen! En die zijn echt super lekker. Het klaarmaken van de kersenflappen is eenvoudig en lijkt erg op het maken van appelflappen. Binnen 10 minuten is de voorbereiding gedaan en binnen een halfuur heb je 8 lekkere kersenflappen. Den dus!

Lees verder

05.07.2018
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

juli saladeHet is nog heel mooi weer vandaag. Prima temperaturen dus voor deze juli salade. Hij zit vol Hollandse vitaminen en is ideaal voor een drukke zomeravond als je niet echt tijd hebt om te koken zoals ik gisteravond. En in de drukke periode voor de vakantie is het ook heerlijk om voldoende vitaminen binnen te krijgen. Dat schiet er bij mij een beetje doorheen op het moment dus zo’n saladedag is ideaal om weer bij te tanken en je lijf blij te maken met vitaminen en vezels. Dus heb je ook even geen tijd vanavond, maak een lekkere makkelijke Hollandse salade.

Lees verder

04.07.2018
Geplaatst in salade
0 reacties

Vandaag heb ik een heerlijke kip met zomergroenten schotel voor je. Het is een makkelijk eenpansgerecht met veel vitaminen. Na al het nieuws over de gif-eieren is het wel tijd om de Hollandse kip in het zonnetje te zetten. Er zijn namelijk een paar bedrijven met een eigen kip-label die heel open zijn over de manier waarop ze hun kippen fokken. Uiteraard betaal je iets meer voor deze merken, maar je krijgt ook een betere kip. Dat proef je en daar heb ik dan graag iets meer voor over. Ik vertel je verderop welke kip-labels zijn. En ik leg je uit hoe je kip het beste bewaart en bereid zonder ziek te worden. Want, in het bewaren schuilt het grootste gevaar voor de gezondheid!

Lees verder

02.07.2018
Geplaatst in vleesgerecht
0 reacties