Archief: “ mei 2017”

hoe maak je zelf boemboe nasi
Zelf boemboe nasi maken! Denk nou niet meteen oooh dat is veel werk, want dat is het niet. Je keukenmachine doet het meeste werk. Dus maak voortaan je eigen boemboe nasi met verse ingrediënten. En als je meteen een voorraad maakt, vries je de rest gewoon in. Heb je altijd lekker verse home made boemboe nasi bij de hand. En denk je nou ik houd wel van wat pittiger? Dan maak je hem gewoon met wat meer pepers. Het gaat er immers om dat jij het lekker vindt

Lees verder

30.05.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties

Ik at deze garnalencocktail in een restaurantje in Italië. Ik bedacht dat ik die thuis ook eens moest maken. En laat het daar nou eens precies weer voor zijn. Heerlijk toch. Het recept is kinderlijk eenvoudig. Voor de saus heb je eigenlijk whisky nodig. Heb je die niet in huis dan is een droge sherry of witte wijn ook prima. De drank helemaal weglaten levert ook nog steeds een heerlijke saus. Dus ik zou zeggen vanavond als voorafje aan de garnalencocktail!

Lees verder

26.05.2017
Geplaatst in visgerecht
0 reacties

Vandaag is het Hemelvaart, maar wat betekent dat eigenlijk? Verderop in deze blog fris ik je geheugen even kort op. Ik vertel je ook welke gezellige Hollandse tradities er met deze zonovergoten feestelijke dag samenhangen. Maar eerst heb ik een heerlijk recept voor kaneelbroodjes voor je. Oohh die zijn zo goddelijk lekker. Misschien heb je vandaag wel tijd en zin om ze te maken, anders zou ik zeggen doe het dit weekeinde. Maak je iedereen in huis blij mee. 

Lees verder

25.05.2017
Geplaatst in Hollandse tradities
0 reacties

Ik maakte afgelopen weekeinde deze heerlijk suikervrije bananencake. Ik had nogal wat rijpe bananen over, wat best een unicum is in mijn huis! Maar goed, ik vind het zonde om ze weg te gooien, dus dook ik in de bananenbrood recepten. Deze mix van ideeën leverde deze cake op. Het was een instant succes. Dus deel ik het recept graag met je. Happy weekend en (don’t) go banana’s!!

Lees verder

19.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Hhhm ik heb vandaag een heerlijk klassiek toetje voor je: Pannacotta. Ofwel gekookte room. Ik maakte hem met echte vanillestokjes en dat maakt de smaak echt zo veel puurder dan de rommel uit de supermarkt. Dus, mocht je morgen het weekeinde goed willen beginnen met een lekker dessert, dan kun je aan de slag met de pannacotta. Het is zo gemaakt. Het moet alleen een tijdje opstijven in de koelkast!

Lees verder

18.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Vandaag heb ik twee lekkere courgette recepten voor je. De een is gegrilde courgette en de ander is gebakken, gepaneerde courgette. Thuis ben ik druk in de weer met courgetteplantjes in de tuin, maar de groenteboer had courgettes uit de Hollandse kas. En ik ben er dol op. Het is bovendien zo’n makkelijke groente die je echt overal in kunt verwerken. Dus haalde ik twee van mijn favoriete courgette recepten tevoorschijn. Je eet de gegrilde courgette lekker als groente bij je gebakken aardappels en vlees. De gepaneerde, gebakken courgette kun je ook als voorafje presenteren. Sterker nog in Italië is het een anti pasti. Dat kan jij vanavond ook in je tuintje doen. Vinden ze thuis vast gezellig. Daarna een simpele pasta en klaar. 

Lees verder

17.05.2017
Geplaatst in Groente-info, Groenten
0 reacties

Ik heb hier alvast een Moederdagtaart die je niet hoeft te bakken. Het is een heerlijke kwarktaart met Hollandse aardbeien die je alleen maar in de koelkast hoeft op te laten stijven. Hij is echt veel lekkerder dan gewone kwarktaart door de toevoeging van gecondenseerde melk. Ik maakte hem voor mijn verjaardag afgelopen weekeinde en had er behoorlijk veel succes mee. Dus voor eenieder die zijn of haar moeder dit weekeinde wil verrassen….maak deze moederdagtaart! Profiteer je zelf immers ook van een lekker stukje taart! 

Lees verder

12.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties


Ik heb hier een heerlijk recept voor een volkoren brood voor je. Zelf brood bakken doe ik graag, maar ik heb er helaas weinig tijd voor. Maar nu in de vakantie had ik dat wel, dus bakte ik eens een volkoren brood. Het is echt heel lekker geworden. Je hoeft er niet veel van te eten om een lekker vol gevoel te hebben. En het hapt zoveel lekkerder weg dan dat elastische brood van de super. Ik bakte meteen 3 broden en kijk dan ben ik meteen klaar voor de rest van de week. En eerlijk is eerlijk, het kostte helemaal niet veel tijd. Het is gewoon een kwestie van plannen omdat het brood ene paar keer moet rijzen. Dus ik zou zeggen, ga ook aan de slag!

Lees verder

09.05.2017
Geplaatst in broodjes
0 reacties

bulgur met vlees en groentenDeze makkelijke maandag heb ik een recept van bulgur met vlees en groenten voor je. Bulgur ken je misschien niet. Het zijn korrels gemaakt van harde tarwe, die worden gestoomd en gedroogd en daarna gemalen. Je eet het eigenlijk als een soort rijst. Ik vind het eerlijk gezegd zelfs lekkerder dan rijst, omdat het een heerlijke nootachtige smaak heeft. Bulgur was eerst alleen te verkrijgen in Turkse supermarkten, maar tegenwoordig ook in de supermarkt. Zo heeft Lassie het in zijn assortiment. Ik maak er vandaag een lekkere gezonde groentesaus bij van fijngemalen groenten en cherrytomaatjes. En ik bak er een lekkere varkenshaas bij. Bij mij thuis ging het er in als koek. Dus ik zou zeggen, maken! Je bent zo klaar.

Lees verder

08.05.2017
Geplaatst in vleesgerecht
0 reacties

Cranberrie-hazelnoten muffins
Voilá, een paar heerlijke Cranberry-hazelnoten muffins! Ik was er even een paar dagen tussenuit naar Italië. Daar heb ik uiteraard lekker gegeten en weer volop inspiratie opgedaan. Tussen alle koffiebarretjes ontdekten we er dit keer ook hippe bakkertjes in roze en mintgroene pandjes met koffie, brownies en muffins. Nou vind ik Italianen eerlijk gezegd niet zo goed in koek en taart bakken. Sorry, dat kunnen we in Nederland vaak beter. En aangezien ik zondag jarig ben zal ik eens aan de slag moeten met lekkere baksels.  Zoals deze overheerlijke Cranberry-hazelnoten muffins. Daar maak je iedereen blij mee. Wellicht ook leuk voor jou om dit weekeinde te bakken. Alvast fijn weekeinde.

Lees verder

05.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties