Ik ga je eens iets geks vertellen. Zondag vieren ze in het Friese Grou een feest dat minstens net zo groot is als ons Sinterklaasfeest. Het festijn heet Sint Piter. Volgens een van de vele legendes over hem was Sint Piter een collega van Sinterklaas. Toen Sinterklaas een keer vergat Grou te bezoeken, keerde Sint Piter met zijn boot terug om alsnog de pakjes te brengen. Hij kwam pas in februari in het dorp aan, vandaar deze datum. Maar er gaan meer verhalen over de oorsprong van deze mysterieuze figuur en hoe hij met Sinterklaas in verband werd gebracht. Sint Piter is namelijk ook de beschermheilige van het Friese dorp en van oudsher ook beschermer van alle vissers. Ik vind Sint Piter vooral een mooie, lokale traditie die we moeten koesteren. Vandaar dat ik er je hier graag meer over vertel. Maar ik heb natuurlijk ook een lekker recept. Suikervrije bladerdeegkoek die je in een handomdraai maakt. Leuk als je iets te vieren hebt dit weekeinde!

Deze heerlijke pasta maakte ik gisteren voor de eerste zondagse ‘Pranzo’ van dit jaar. Wat dat is? Dat is eigenlijk gewoon Italiaans voor lunch. Maar de zondagse lunch is niet zomaar een lunch in Italië. Dat is een heerlijk 4 tot 5 gangen diner met hapjes, pasta, een hoofdgerecht en een toetje, waarbij je rustig een paar uur aan tafel zit. Ik vind het ideaal voor een regenachtige, of zoals gisteren sneeuwachtige, lome zondagmiddag. De kinderen eten van elke gang wat mee en gaan tussendoor gewoon hun eigen gang. De ouders zitten heerlijk relaxed aan tafel en kletsen gezellig bij. Om een uurtje of 5 rolt iedereen van tafel. ’s Avonds hoef je alleen nog maar een boterham te eten. Een super gezellige en lekkere Italiaanse gewoonte dus die ik graag met onze vrienden deel. Jammer dat wij dat in Nederland voor de rest niet kennen. We hebben zo’n slechte lunch-cultuur dat je zelfs op zondagmiddag in een betaalbaar Nederlands restaurant bijna nooit verder komt dan een broodje, uitsmijter of soepje. Ik zeg, we moeten in Nederland allemaal aan de uitgebreide zondagse lunch met een lekkere pasta uit de oven!

Mijn Hollandse Keuken bakt vandaag een hartig hart. Want ja, ik kan het niet laten vandaag nog een leuk en super makkelijk Valentijn idee met je te delen. Je kunt hem vanavond nog maken als je, net als ik, altijd bladerdeeg in de diepvries hebt liggen. Je eet hem bij de borrel, als lunch bij een lekkere kop soep of ach waarom niet, bij het ontbijt. Ik vulde het hart met kaas, maar varieer gerust ook met spek of een zoete vulling. Het maakt niet uit. Ik weet zeker dat je Valentijn, of hij/zij nu wel romantisch is aangelegd of niet, dit hartig hart wel kan waarderen. Scoor jij effe punten. 

Vind je het ook zo lastig om te bedenken wat je in de lunchbox van je kinderen zult doen? En baal je er ook zo van als je ’s middags na school een nog halfvolle lunchbox open maakt? Maar wil je ze ook niet al te veel kant en klare rommel mee naar school geven? Vorige week liet ik je al wat ideetjes zien om de lunchbox van je kind zo op te vrolijken dat ze er graag uit eten. Dit is deel 2 van de Bento lunchbox-ideeën. Maar ehh, deze hapjes zijn ook prima voor jou, want ze zijn allemaal lekker verantwoord en passen ook prima in de volwassen broodtrommel. Dus als je op zoek bent naar verantwoorde tussendoortjes dan zou ik maar snel verder lezen.