Tag: “wecken”

IMG_3124

In Mijn Hollandse keuken ben ik deze week volop bezig met het invriezen van kruiden, inmaken van tomaten en het drogen van theekruiden. Dat moet ook wel, want ik heb er ooit voor gekozen om alleen van het seizoen en lokaal te eten. Om al die lekkere producten van de zomer te bewaren moet ik ze dus conserveren. Gelukkig zijn daar allerlei manieren voor. Dat heeft niet alleen als voordeel dat je een voorraad opbouwt, maar ook dat je allemaal lekkere jams, chutneys en sauzen naar eigen smaak kunt maken. Zoveel lekkerder dan in de winkel. Het is zo heerlijk om in je eigen kast te shoppen welk lekker potje je nu weer open zult trekken. En ik verras er altijd weer mijn bezoek mee. “Willen jullie een huisgemaakte uienchutney of een piccalillysaus bij het kaasplankje?”Ha, de grote kast in mijn woonkamer en de diepvries raken al aardig vol met bijzondere ijsblokjes en allerhande potjes. De komende tijd ga ik je vertellen hoe jij dit thuis ook kan doen. En vandaag vertel ik je hoe je verse kruiden het beste kunt invriezen zodat de smaak optimaal behouden blijft. Zelf deed ik dit weekeinde weer heel veel inspiratie op tijdens ‘Beleef Landleven’ een superleuk evenement in het Openlucht museum in Arnhem in samenwerking met het blad Landleven.

Lees verder

15.09.2015
Geplaatst in pekelen. inmaken
0 reacties

Schermafbeelding 2015-09-10 om 11.33.03

Ik kan niet wachten tot het weekend is. Dan ga ik met mijn zoon namelijk naar het evenement ‘Beleef Landleven’ in het Openluchtmuseum in Arnhem. Dat is een superleuk evenement voor iedereen die, net als ik, dol is op de Hollandse natuur, ambachten die weer helemaal terug van weggeweest zijn en outdoor activiteiten. Het is zeker geen saai, braderie-achtig evenement waar je alleen maar toe mag kijken. Nee, hier kun je ook echt van alles doen. Zo is er boomklimmen voor volwassenen en kids, een workshop bijen houden voor beginners en een cursus ‘Hoe overleef ik in de natuur’. Je kunt leren manden vlechten, oerkoken en een plantenbak-gieter maken. Kijk je liever de kunst bij iemand anders af? Dan zijn er ook verrassende demonstraties zoals wol vilten, spinnen en lemen muren maken. Het hoogtepunt van dit evenement is voor mij  de weckmarkt. Zelf ben ik al een paar jaar bezig met het wecken van eten en binnenkort ga ik je daar op mijn blog ook veel meer over vertellen. Vandaag krijg je alvast een inleiding over hoe je moet wecken en laat ik je zien welke spulletjes ik hiervoor in huis heb. Ik zag namelijk dat ze nu bij Xenos ook van alles hebben om te wecken, dus ook jij kunt nu vrij makkelijk zelf aan de slag. 

Lees verder