Bestel Het Hollands Maandkookboek
Welkom in mijn Hollandse keuken
Makkelijk en betaalbaar koken met de lekkerste, verse Hollandse producten.
Kom naar de workshop Conserveren
Op zaterdag 21 april is de eerstvolgende kookworkshop Conserveren. Je leert o.a chutney, pickles, kaas en kimchi maken. En we pekelen en roken kip en groenten. Je krijgt een gezellige middag boordevol informatie, kookfun en gezelligheid.
Dat alles op de prachtige Hoeve Ravenstein in de bossen van Baarn. De recepten, je eigen inmaak en een lekkere goodiebag krijg je ook nog eens mee naar huis! Geef je op via:
Hi, ik ben Annemieke
Auteur van Het Hollands Maandkookboek en werkzaam bij televisie. Ik heb een man en een zoon en ik kook bijna elke dag voor hen. Het liefst zo gezond mogelijk. En dus volgde ik braaf alle dure en ingewikkelde eettrends die foodgoeroes ons voorschrijven. Tot ik daar twee jaar geleden schoon genoeg van kreeg. Gezond en duurzaam eten moest makkelijker kunnen en daarom ontwikkelde ik een eigen kookmethode om zowel gezond, betaalbaar als duurzaam te koken. Daarover schrijf ik in mijn kookboek en hier op dit blog. Ik geef je niet alleen recepten, maar allerlei informatie en mijn mening over ons voedsel zodat jij elke dag een weloverwogen keuze kunt maken wat je wel en niet eet.
Gratis lekkere post!
Bestel dit leuke porseleinen servies voor slechts €39,95
Vind hier het recept dat je zoekt!
Facebook
Instagram
Volg Mijn Hollandse Keuken
Verskalender van deze maand
Groenten
Aardappel
Asperges
Bloemkool
Bosui
Chinese kool
Koolrabi
Peen
Postelein
Prei
Raapjes
Rabarber
Radijs
Rammenas
Rettich
Rode biet
Rode kool
Spitskool
Wortel
Venkel
Witlof
Witte kool
Wortel
Fruit:
Aardbeien
Appels
PerenTags
aardbei ansjovis appel bloemkool broodje champignons citroenmelisse courgette couscous dessert drogen geroosterde groenten Gevulde pompoen glutenvrij gnocchi hangop haring Hoeve Ravenstein hollandse tradities hutspot jam kip knolselderij koekjes koolrabi kruiden kruidkoek lasagne lunchbox mosselen mosselweek muffins paksoi Pasta pastasalade Piccalilly salade salie saucijzenbroodjes soep suikervrij tomaten wecken wokgerecht wortelMijn favorieten
Populaire berichten & pagina’s
-
Zie hier de recenste berichten
- Hoe droog je zelf fruit zonder droogoven? april 18, 2018
- Snelle pasta met broccoli en gorgonzola saus april 17, 2018
- Oosterse biefstuk salade april 16, 2018
Archief
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- november 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Hhhmmm wat is er zomerser dan buiten eten, fles wijn op tafel en een heerlijke grote schaal met pasta in het midden. Vanavond wordt het wat mij betreft geen gewone pasta maar gnocchi, de overheerlijke aardappelpasta. Ik combineer ze met tomaten, uien, knoflook en salie uit mijn kruidentuin. En echt, ze zijn niet moeilijk om te maken. Het is alleen zo dat bijna alle kookboeken een fundamentele fout maken in de receptuur van gnocchi. Ik leg je uit hoe dat zit.
Ik ga je hier alles vertellen over het maken van gnocchi. En ik combineer ze met..ansjovis. Vorige week berichtte ik je al over de verse ansjovis van Bergen op Zoom. Bedankt trouwens voor de fijne reacties, en dat jullie dit verhaal zo massaal gelezen én gedeeld hebben. Alleen zo kan een mooie Hollandse culinaire traditie in stand blijven. Nou snap ik natuurlijk dat Bergen op Zoom niet voor iedereen om de hoek ligt. Maar een leuk tripje is het wel een keer. Vandaag ga ik je daarom een recept geven met ansjovis uit blik. Op deze manier gecombineerd met gnocchi…(spreek uit njokkie) dat heb je vast nog nooit gegeten. Je leert bij dit recept ook meteen verse gnocchi maken. Dat is een stuk simpeler dan vaak beweerd wordt en het is een miljoen keer lekkerder dan die plastic bak met gummetjes die ze in de supermarkt gnocchi noemen. Zo da’s weer een Makkelijke, én spotgoedkope, Maandag ! Eventueel salade er bij en klaar ben je!