Bestel Het Hollands Maandkookboek
Welkom in mijn Hollandse keuken
Makkelijk en betaalbaar koken met de lekkerste, verse Hollandse producten.
Kom naar de workshop Conserveren
Op zaterdag 21 april is de eerstvolgende kookworkshop Conserveren. Je leert o.a chutney, pickles, kaas en kimchi maken. En we pekelen en roken kip en groenten. Je krijgt een gezellige middag boordevol informatie, kookfun en gezelligheid.
Dat alles op de prachtige Hoeve Ravenstein in de bossen van Baarn. De recepten, je eigen inmaak en een lekkere goodiebag krijg je ook nog eens mee naar huis! Geef je op via:
Hi, ik ben Annemieke
Auteur van Het Hollands Maandkookboek en werkzaam bij televisie. Ik heb een man en een zoon en ik kook bijna elke dag voor hen. Het liefst zo gezond mogelijk. En dus volgde ik braaf alle dure en ingewikkelde eettrends die foodgoeroes ons voorschrijven. Tot ik daar twee jaar geleden schoon genoeg van kreeg. Gezond en duurzaam eten moest makkelijker kunnen en daarom ontwikkelde ik een eigen kookmethode om zowel gezond, betaalbaar als duurzaam te koken. Daarover schrijf ik in mijn kookboek en hier op dit blog. Ik geef je niet alleen recepten, maar allerlei informatie en mijn mening over ons voedsel zodat jij elke dag een weloverwogen keuze kunt maken wat je wel en niet eet.
Gratis lekkere post!
Bestel dit leuke porseleinen servies voor slechts €39,95
Vind hier het recept dat je zoekt!
Facebook
Instagram
Volg Mijn Hollandse Keuken
Verskalender van deze maand
Groenten
Aardappel
Asperges
Bloemkool
Bosui
Chinese kool
Koolrabi
Peen
Postelein
Prei
Raapjes
Rabarber
Radijs
Rammenas
Rettich
Rode biet
Rode kool
Spitskool
Wortel
Venkel
Witlof
Witte kool
Wortel
Fruit:
Aardbeien
Appels
PerenTags
aardbei ansjovis appel bloemkool broodje champignons citroenmelisse courgette couscous dessert drogen geroosterde groenten Gevulde pompoen glutenvrij gnocchi hangop haring Hoeve Ravenstein hollandse tradities hutspot jam kip knolselderij koekjes koolrabi kruiden kruidkoek lasagne lunchbox mosselen mosselweek muffins paksoi Pasta pastasalade Piccalilly salade salie saucijzenbroodjes soep suikervrij tomaten wecken wokgerecht wortelMijn favorieten
Populaire berichten & pagina’s
-
Zie hier de recenste berichten
- Hoe droog je zelf fruit zonder droogoven? april 18, 2018
- Snelle pasta met broccoli en gorgonzola saus april 17, 2018
- Oosterse biefstuk salade april 16, 2018
Archief
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- november 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
Ik ga je hier van alles vertellen over een heerlijk kruid, en wel de Citroenmelisse. Vanavond gaan we natuurlijk massaal buiten eten. Dus zet je witte wijn of rosé alvast in de koelkast en check of je alles hebt om de bbq vanavond aan te kunnen steken. Affijn, je hebt vandaag ook vast wel zin in een lekkere salade, dus heb ik een heerlijk makkelijk recept voor je waarin ik supergezonde citroenmelisse heb verwerkt. Dat is een heerlijk kruid dat bij mij gewoon in de tuin groeit en dat ik zomers altijd in salades en visschotels gebruik. Het blad smaakt letterlijk naar citroen met honing en is heerlijk fris. Maar dat is niet het enige positieve aan dit kruid, het werkt ook heel goed tegen stress….en tegen muggen. Ik vertel je hier hoe dat zit.
Met deze superlekkere koolrabi-salade is het geen enkel probleem om koolrabi te leren eten. Handig, want deze oerhollandse knol is supergezond. Hij zit boordevol vitamine C en foliumzuur. Tada, dus vooral lekker eten als je zwanger bent! Voor de prijs hoef je het ook al niet te laten. Op dit moment liggen ze volop bij de groenteboer voor zo’n 80 cent per stuk. Ook de supermarkt verkoopt ze, zei het wat duurder zo rond de €1,20-€1,40 per stuk. Je kunt koolrabi, koken, bakken, grillen, wat je maar wil. Maar wat veel mensen niet weten, rauw is hij ook heerlijk. Sterker nog, dan vind ik hem het lekkerst. Helemaal in deze overheerlijke salade. Probeer het eens. Dan zet je eens een heel andere salade op tafel.
Ik heb hier een heerlijke spinaziesalade voor je. De inspiratie hiervoor kwam van de koeien en hun koeiendans. Afgelopen zaterdag mochten de Belgische witblauwen, ofwel de koeien, van Hoeve Ravenstein in Baarn naar buiten. En wat doen koeien als ze na 5 maanden op stal te hebben gestaan weer naar buiten mogen? Dan gaan ze dansen en springen, en die koeiendans is een geweldig gezicht. Vandaar dat de Hoeve van deze ogenschijnlijk simpele gebeurtenis altijd een spektakel maakt. En dat inspireerde mij weer om een lekkere Hollandse spinaziesalade te maken. Heel simpel, want de hele familie had trek na deze koeiendans ochtend!