Tag: “Pasta”

pasta met knolselderijsaus

Ik ga hier een kleine bekentenis doen. Als ik ergens een fanclub voor op zou mogen richten dan zou ik dat voor de knolselderij doen. Ik ben dol op die knol! Niet zo heel gek dus dat ik dit weekeinde al kokkerellend deze pasta met knolselderijsaus bedacht. Ook zoonlief at de pastasaus braaf op en vond het ietwat zoetige van de knolselderij eigenlijk best wel heel lekker. Vandaar dat ik hier vandaag een klein pleidooi ga houden voor de oerhollandse en supergezonde knolselderij die wij Nederlanders eigenlijk alleen kennen als vast ingrediënt van de erwtensoep. Maar je begrijpt, ik vind dat de knolselderij veel meer aandacht verdient. Ik leg je hier dan ook graag uit wat je er allemaal nog meer mee kunt doen. En waarom hij zo goed voor je is. Dan denk jij de volgende keer in de supermarkt niet van:” ohh wat is dat voor lelijke knol”, maar: “oohh daar heb je die heerlijke Hollandse vitaminen en mineralen-bom!”

Lees verder

10.11.2015
Geplaatst in Groente-info, pastagerecht
4 reacties

IMG_2900

Na een weekeinde vol heerlijk eten, is het vandaag gewoon weer Makkelijke Maandag in Mijn Hollandse Keuken! En dat doe ik met een heerlijk pastagerecht met slechts 3 ingrediënten. Supersnel klaar dus! Ideaal voor als je nu op de camping staat, een dagje uit gaat of vandaag een lange werkdag hebt en straks thuis gewoon lekker snel klaar wil zijn. Affijn wat het ook is, dit recept is lekker en snel klaar!

Lees verder

20.07.2015
Geplaatst in pastagerecht, vegetarisch
0 reacties

IMG_2820

Eindelijk konden we gisteravond weer buiten eten. En omdat we bezoek hadden, maakte ik meteen een grote schaal pasta met lekkere Hollandse zomergroenten. Deze pasta heb ik afgeleid van een Italiaans gerecht dat ‘Pasta van de herder’ heet. Waarom dat zo heet is een raadsel. Het bijzondere er aan is dat je de groenten er los bij serveert. Dat vind ik wel een gezellige manier van pasta eten. En aangezien het vanavond weer buiten eten weer is, deel ik het recept met je. Kun jij dit straks ook lekker buiten eten. Je bent zo klaar!

Lees verder

25.06.2015
Geplaatst in pastagerecht
0 reacties

Hoe krijg ik mijn kinderen toch aan het eten, hoor ik vaak om me heen. Vandaar dat ik hier wat tips met je deel. Ik heb een kind dat gelukkig dol is op eten en vrijwel alles eet wat ik hem voorschotel. Ok, hij houdt het meest van ijs, patat en pannenkoeken, maar ook als er wat anders op zijn bord ligt eet hij het braaf op. Het enige waar ik echt niet mee aan moet komen is geitenkaas, door hem ook wel ‘scheitekaas’ genoemd omdat hij al over zijn nek gaat als hij het ruikt. Zo’n effect heeft een pan vers gekookte mosselen trouwens op mijn man, helaas, want daar zijn zoonlief en ik juist weer dol op. Maar goed kinderen en eten, soms is het een lastige combinatie. Ik ken dan ook aardig wat ouders die regelmatig met de handen in het haar zitten als kindlief, vóór de maaltijd nog maar kan beginnen, al zit te mekkeren dat hij/zij het toch niet lust en vervolgens verveeld om zich heen gaat zitten kijken.

Lees verder

28.05.2015
Geplaatst in pastagerecht
0 reacties