Tag: “koolrabi”

IMG_2163

Met deze superlekkere koolrabi-salade is het geen enkel probleem om koolrabi te leren eten. Handig, want deze oerhollandse knol is supergezond. Hij zit boordevol vitamine C en foliumzuur. Tada, dus vooral lekker eten als je zwanger bent! Voor de prijs hoef je het ook al niet te laten. Op dit moment liggen ze volop bij de groenteboer voor zo’n 80 cent per stuk. Ook de supermarkt verkoopt ze, zei het wat duurder zo rond de €1,20-€1,40 per stuk. Je kunt koolrabi, koken, bakken, grillen, wat je maar wil. Maar wat veel mensen niet weten, rauw is hij ook heerlijk. Sterker nog, dan vind ik hem het lekkerst. Helemaal in deze overheerlijke salade. Probeer het eens. Dan zet je eens een heel andere salade op tafel.

Lees verder

26.05.2015
Geplaatst in Groenten
0 reacties

IMG_2488

Vandaag een heerlijk wokgerecht met kip en zelfgemaakte pindasaus. Gewoon omdat het lekker is! Ik gebruik in dit gerecht ook koolrabi, een lekker Hollands knolletje, fris van smaak en makkelijk te combineren. Ze liggen nu voor nop bij de groenteboer. Let er wel op dat je een koolrabi koopt met loof er aan. Dan is hij lekkerder vers!

Foto Groentenfruitburo

Foto Groentenfruitburo

Lees verder

21.05.2015
Geplaatst in vleesgerecht
0 reacties

IMG_1984

Het is weer tijd voor de koolrabi, een vergeten groente die gelukkig wel weer te vinden is bij de groenteboer. Hij smaakt heel lichtjes naar radijs, maar is friszoeter van smaak en zeker niet bitter. Zorg wel dat je een mooie verse koolrabi met daaraan nog het blad koopt, dan is ie lekker vers. Het is een ontzettend makkelijke groente. Je kan hem koken, bakken en stoven. En ik doe hem graag in de soep!! Zoals deze hele makkelijke gebonden groentesoep. Voor jou misschien een smakelijke kennismaking met deze oerhollandse groente?

Lees verder

22.04.2015
Geplaatst in soep
2 reacties