Tag: “hutspot”

hutspot

Vandaag haal ik een heerlijke gauwe ouwe voor tevoorschijn; hutspot. Geen gewone natuurlijk, maar hutspot met zoete uien en appel. Gewoon omdat het heerlijk is en het weer is voor een stamppot. Bovendien is het typisch zo’n gerecht voor de Makkelijke Maandag. Deze hutspot-variant maakte ik wat zoeter met appels en met uien, die ik heel langzaam heb laten garen.En heb jij nou thuis zo’n mooie taart of tulbandvorm liggen? Gebruik die dan eens om de hutspot te serveren. Dat ziet er meteen hartstikke mooi uit. Krijgen ze waarschijnlijk nog meer trek bij jou thuis. En dan proeven ze ook nog eens die lekkere zoetige smaak. hhhmmm Ik zeg lekker maken vanavond. Of morgen, dat kan ook!

Lees verder

23.01.2017
Geplaatst in stamppot
0 reacties

 

hutspotje

We hebben dan niet zoveel lokale culinaire tradities in Nederland, maar morgen hebben we er weleen. Want in Leiden vieren ze dan Het Leids Ontzet. En jij kan er uiteraard ook heen. Het Leids Ontzet is een jaarlijks feest waarop de stad de bevrijding van de Spaanse bezetters tijdens de Tachtigjarige oorlog (1568-1648) viert. Deze gebeurtenis bracht een  kentering in de opstand van de Nederlanden tegen het Spaanse gezag en is dus een belangrijk moment in onze landelijke geschiedenis. De meeste Leidenaren zijn op 3 oktober vrij en wonen dan een herdenkingsdienst bij in de Pieterskerk. ‘s Ochtends is er een traditionele uitreiking van haring en wittebrood en later op de dag zijn er tal van festiviteiten, eten ze allemaal hutspot eten en is er een groot vuurwerk. Een mooi traditioneel, lokaal feest dus dat al honderden jaren gevierd wordt. Ter ere daarvan heb ik vandaag alvast een lekker ‘net iets anders dan normaal’ recept van hutspot voor je.

Lees verder

02.10.2015
Geplaatst in Hollandse tradities, stamppot
0 reacties