Tag: “couscous”

IMG_2726

Deze Makkelijke Maandag heb ik een heerlijke couscous met een yoghurtsaus. Couscous is lekker makkelijk als je op de camping staat en het smaakt altijd bij dit lekkere weer. Je kunt het ook zo makkelijk meenemen onderweg of voor een picknick. Nu leerde ik laatst van een aflevering van ’15 minutes meals’ van Jamie Oliver een heel handige truc om je couscous te kruiden. Die ga ik vandaag hier met je delen. Verder maak ik nog een lekker yoghurtsausje voor bij de couscous. En heb je wat over? Denk het niet, maar niet getreurd. De couscous met yoghurtsaus is morgen ook lekker als lunch-gerecht.

Lees verder

01.08.2016
Geplaatst in salade
0 reacties

bloemkool-knolselderij couscous

Buiten is het aardig herfstig, dus misschien denk je niet meteen aan couscous voor vanavond. Maar deze variant van couscous van bloemkool en knolselderij is supergezond en oer-Hollands! Gisteren gaf ik je het recept van de Alkmaarse kaassoep en daar zat knolselderij in. Aangezien dat een van mijn favoriete groenten is én ik het zonde vind om hem te laten verpieteren in de koelkast, maak ik er vandaag couscous van. Dat doe ik samen met een halve bloemkool. Vaak zie je op internet recepten voor bloemkoolcouscous. Niks mis mee, maar ik vind de koolsmaak dan altijd een beetje te overheersend. De knolselderij maakt het gerecht lekker smeuïg. Het recept dat ik je hier geef is samen met wat stokbrood lekker als voorafje. Dan eet je daarna bijvoorbeeld nog een stukje vlees met wat gebakken aardappeltjes, want de groenten heb je dan al binnen. Als je wat over hebt, neem je het lekker mee naar je werk morgen en eet je het opgewarmd in de magnetron als lunch! Of je maakt er een hoofdgerecht voor vanavond van met stokbrood en wat lekkere kaasjes. Dat vinden de kids ook leuk!

Lees verder

13.10.2015
Geplaatst in Groenten
0 reacties