Tag: “champignons”

pasta met paddenstoelensaus

Deze ‘Makkelijke Maandag’ vraagt wat mij betreft om een hele simpele, maar lekkere pasta met paddenstoelensaus. Want ja, ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik geniet enorm van de prachtige paddenstoelen die ik onderweg overal tegenkom. Ze inspireerden me tot deze lekkere, vegetarische pastasaus.

Bovendien had ik zaterdag met wat mede-moestuinierders een interessant gesprek over zelf champignons kweken. Ooit bezat ik zo’n stammetje dat je vochtig moet houden en waar de champignons dan uit  komen groeien. De champignons waren heerlijk maar de geur van het stammetje en het idee dat er champignons in huis groeiden vond ik wat minder fraai. Paddenstoelen horen toch vooral buiten vind ik. Dan kun je van hun fraaie vormen en kleuren genieten én ze lekker laten staan, want aan het wildplukken van eetbare champignons ga ik me absoluut niet wagen. Voor je het weet heb je de verkeerde te pakken. Maar gelukkig vind je bij de groenteboer, op de markt en in de biowinkel tegenwoordig een diversiteit aan paddenstoelen. De meesten worden gewoon in Nederland gekweekt. Want  wist je dat Nederland een van de grootste paddenstoelen-leveranciers ter wereld is. In Het Hollands Maandkookboek leg ik je precies uit welke soorten we allemaal hebben en wat je er mee kan doen.

Lees verder

05.10.2015
Geplaatst in pastagerecht, vegetarisch
0 reacties

IMG_2095

Zo het was effe vier jaar wachten, maar eindelijk hebben we vandaag weer eens vrij op 5 mei. Hier in mijn dorp is er vanaf 8 uur al van alles te doen en waarschijnlijk geldt dat voor alle dorpen en steden wel. Affijn dat wordt dus een beetje rondstruinen, muziek luisteren, biertje drinken… Tja en dan heb ik dus meestal niet zo’n zin om nog te gaan koken. Maar geen nood, want ik heb hier een lekker champignonbroodje dat samen met een soep of salade een prima maaltijd vormt. Ook jij kan het heel makkelijk maken, zelfs op de camping!

Lees verder

05.05.2015
Geplaatst in vegetarisch
0 reacties