Tag: “bloemkool”

gegratineerde bloemkoolIk heb hier een heerlijk recept van gegratineerde bloemkool voor je. De Hollandse bloemkolen kosten nu per stuk maar 1 euro in mijn supermarkt om de hoek. Waar die boeren dat van doen is me af en toe een raadsel. Maar goed, ik steun ze graag door lekker veel Hollandse bloemkool te eten. En dat kan makkelijk met al die heerlijke recepten die we tegenwoordig hebben. Toen ik klein was kookte mijn moeder de bloemkool altijd tot snot. Met een beetje mazzel kwam er  een sausje overheen, maar meestal moesten we het doen met een snufje nootmuskaat. O, wat vond ik het vreselijk om die zachte groente te eten. Daarom ben ik zo blij dat ik op tijd ontdekt heb dat groenten echt heel lekker kunnen zijn, mits je ze goed bereidt. En deze is ook weer helemaal de moeite waard als je eens ‘bloemkool anders’ wil. 

Lees verder

02.10.2017
Geplaatst in Groenten
0 reacties

bloemkool-knolselderij couscous

Buiten is het aardig herfstig, dus misschien denk je niet meteen aan couscous voor vanavond. Maar deze variant van couscous van bloemkool en knolselderij is supergezond en oer-Hollands! Gisteren gaf ik je het recept van de Alkmaarse kaassoep en daar zat knolselderij in. Aangezien dat een van mijn favoriete groenten is én ik het zonde vind om hem te laten verpieteren in de koelkast, maak ik er vandaag couscous van. Dat doe ik samen met een halve bloemkool. Vaak zie je op internet recepten voor bloemkoolcouscous. Niks mis mee, maar ik vind de koolsmaak dan altijd een beetje te overheersend. De knolselderij maakt het gerecht lekker smeuïg. Het recept dat ik je hier geef is samen met wat stokbrood lekker als voorafje. Dan eet je daarna bijvoorbeeld nog een stukje vlees met wat gebakken aardappeltjes, want de groenten heb je dan al binnen. Als je wat over hebt, neem je het lekker mee naar je werk morgen en eet je het opgewarmd in de magnetron als lunch! Of je maakt er een hoofdgerecht voor vanavond van met stokbrood en wat lekkere kaasjes. Dat vinden de kids ook leuk!

Lees verder

13.10.2015
Geplaatst in Groenten
0 reacties