zomerse groentenstoof

Deze makkelijke maandag in juni heb ik een heerlijke zomerse groentestoof voor je. Ik maakte er ook nog een heerlijk stukje kip bij! Het is nog wel bijna twee weekjes wachten voor het echt zomer is, maar met deze heerlijke groenten kom je alvast in de stemming! Het fijne van deze groentestoof is dat je gewoon lekker alles in een keer bij elkaar doet en dat het na 10 minuten al klaar is. geen lang gewacht dus zoals bij stoofvlees en dat is wel zo handig op de Makkelijk Maandag. Goeie start van de week alvast!

Lees verder

12.06.2017
Geplaatst in Groenten
0 reacties

Kijk nou toch eens wat een leuke bananen-kokos ijsjes ik heb gemaakt!! Ik vond echt zulke leuke ijsvormpjes bij een hele grote winkelketen in hebbedingen en ging thuis meteen aan de slag. Ik had toch nog een paar overrijpe bananen liggen, dus de keus was zo gemaakt. Er zit dus geen toegevoegde suiker in dit recept. Dat is ook heel fijn! Heb je nu niet zo’n leuk ijsvormpje dan kun je ook plastic bekertjes vullen en daar een dessertlepel rechtop in zetten. Het gaat tenslotte vooral om de smaak. En die is heerlijk, dus maak ze bij jou thuis ook blij dit weekeinde met deze bananen-kokos ijsjes.

Lees verder

09.06.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

 

coleslaw

Ik heb hier een heerlijk recept voor coleslaw voor je. Ik maakte hem met Chinese kool. Die ken je waarschijnlijk vooral van wokrecepten, maar Chinese kool kun je ook lekker rauw eten. Het is een lekkere zachte en knapperige kool tegelijk. Ideaal voor een coleslaw. Vind je die naam trouwens ook verdacht veel klinken als koolsla? Dat klopt, want hoewel vooral de Amerikanen coleslaw eten heeft het een Nederlandse oorsprong en is het een verbastering van het Nederlandse woord koolsla. Tada, hartstikke Hollands dus. Waarom wij dan niet echt koolsla kennen? Geen idee! Wat ik wel weet, is dat ik een geheim ingrediënt heb toegevoegd. Die is ook zo Hollands als wat en heet karnemelk. Hij geeft net even een friszure smaak aan de saus die door de kool gaat. 

Lees verder

08.06.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

hoe maak je zelf boemboe nasi
Zelf boemboe nasi maken! Denk nou niet meteen oooh dat is veel werk, want dat is het niet. Je keukenmachine doet het meeste werk. Dus maak voortaan je eigen boemboe nasi met verse ingrediënten. En als je meteen een voorraad maakt, vries je de rest gewoon in. Heb je altijd lekker verse home made boemboe nasi bij de hand. En denk je nou ik houd wel van wat pittiger? Dan maak je hem gewoon met wat meer pepers. Het gaat er immers om dat jij het lekker vindt

Lees verder

30.05.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties

Ik at deze garnalencocktail in een restaurantje in Italië. Ik bedacht dat ik die thuis ook eens moest maken. En laat het daar nou eens precies weer voor zijn. Heerlijk toch. Het recept is kinderlijk eenvoudig. Voor de saus heb je eigenlijk whisky nodig. Heb je die niet in huis dan is een droge sherry of witte wijn ook prima. De drank helemaal weglaten levert ook nog steeds een heerlijke saus. Dus ik zou zeggen vanavond als voorafje aan de garnalencocktail!

Lees verder

26.05.2017
Geplaatst in visgerecht
0 reacties

Vandaag is het Hemelvaart, maar wat betekent dat eigenlijk? Verderop in deze blog fris ik je geheugen even kort op. Ik vertel je ook welke gezellige Hollandse tradities er met deze zonovergoten feestelijke dag samenhangen. Maar eerst heb ik een heerlijk recept voor kaneelbroodjes voor je. Oohh die zijn zo goddelijk lekker. Misschien heb je vandaag wel tijd en zin om ze te maken, anders zou ik zeggen doe het dit weekeinde. Maak je iedereen in huis blij mee. 

Lees verder

25.05.2017
Geplaatst in Hollandse tradities
0 reacties


Oohh dit is echt een heerlijke bulgursalade met heerlijke groenten en munt. Bij mij in de tuin doen verschillende soorten munt het enorm goed in de tuin en daar ben ik heel blij mee. Net zoals met het heerlijke weer. Ik had gisteravond zin in een salade met munt en kwam uit bij deze bulgursalade die zelfs bij mijn niet zo munt-minnende mannen enorm in de smaak viel. Dus ik zeg, maken die hap!! Want ook vanavond eten we weer buiten!

Lees verder

23.05.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

Ik heb hier een heerlijke zomerse Minestronesoep bomvol verse seizoensgroenten.
Dit recept is voor een flinke pan minestronesoep. Je kan er makkelijk met zijn zessen van eten. En heb je wat over dan neem je dat lekker mee voor je lunch de volgende dag! Heb je een heerlijke gezonde middagmaaltijd. De soep is trouwens ook prima in te vriezen. Altijd handig als je even geen zin hebt om te koken, maar wel gezond wil eten. Fijne en zonnige  Makkelijke Maandag.

Lees verder

22.05.2017
Geplaatst in soep
0 reacties

Ik maakte afgelopen weekeinde deze heerlijk suikervrije bananencake. Ik had nogal wat rijpe bananen over, wat best een unicum is in mijn huis! Maar goed, ik vind het zonde om ze weg te gooien, dus dook ik in de bananenbrood recepten. Deze mix van ideeën leverde deze cake op. Het was een instant succes. Dus deel ik het recept graag met je. Happy weekend en (don’t) go banana’s!!

Lees verder

19.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Hhhm ik heb vandaag een heerlijk klassiek toetje voor je: Pannacotta. Ofwel gekookte room. Ik maakte hem met echte vanillestokjes en dat maakt de smaak echt zo veel puurder dan de rommel uit de supermarkt. Dus, mocht je morgen het weekeinde goed willen beginnen met een lekker dessert, dan kun je aan de slag met de pannacotta. Het is zo gemaakt. Het moet alleen een tijdje opstijven in de koelkast!

Lees verder

18.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties