Categorie: “zoetigheden”

IMG_3067

Ik heb een lekker weekeinde recept in de vorm van een pompoentaart! Want, het pompoenen-seizoen is in volle gang. In landen als Engeland en Amerika, waar ze dol zijn op pompoen, maken ze er vaak taart van. Dus dook ik in allerlei kookboeken op zoek naar het lekkerste recept. Het resultaat is een mengeling van verschillende recepten die ik dit weekeinde uitprobeerde. Mijn man vond de pompoentaart echt magisch en was in staat hem in één keer op te eten. Gelukkig kon ik nog nét een stukje achterhouden voor de foto! Afijn, wil jij ook eens een bijzonder dessert op tafel zetten? Of je gasten eens wat anders bij de koffie geven? Ga dan aan de slag met deze verrukkelijke pompoentaart! Echt, je gaat er enorm mee scoren!

Lees verder

06.10.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

chocolade-hazelnootpastaIk ben dol op chocolade-hazelnootpasta. En laat het nou net de tijd zijn dat de hazelnoten overal in het gemeenteplantsoen liggen! Dus ik ga ze altijd oprapen. Dat is niet alleen ene leuke bezigheid, maar het scheelt je ook handen vol geld. Als je goed om je heen kijkt, zie je de hazelaar eigenlijk overal wel staan. Raap de noten gewoon van de grond en bewaar ze thuis in een mand. Want hazelnoten kopen is best een dure aangelegenheid. Zonde als je bedenkt dat er bij jou in de buurt altijd wel een hazelaar te vinden is en je dus voor bijna nop zelf chocolade-hazelnootpasta kunt maken.

Lees verder

21.09.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

IJskoffie zonder lactoseDeze ijskoffie zonder lactose én zonder geraffineerde suiker, doet qua smaak echt niet onder voor een zogenaamde Frappuccino van een beroemde Amerikaanse koffieketen. Maar hij is wel veel gezonder dan de ijskoffie van de Amerikanen! Je kunt jezelf er prima mee verwennen dit weekeinde. Omdat ik niet tegen lactose kan, maakte ik een lactosevrije ijskoffie. Maar als jij er wel tegen kan, maak je hem met gewone melk. En als je lekker wil zondigen, wat natuurlijk prima is, dan maak je de ijskoffie af met een lekkere dot slagroom. Dat is niet lactosevrij, maar wel heerlijk!

Lees verder

19.07.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Friese dúmkes
Ik heb hier een lekker recept van Friese dúmkes. Dat zijn koekjes met een verhaal. Vroeger drukte een bakker na het bakken zijn duim in het nog zachte deeg om zo een soort handtekening achter te laten. Tegenwoordig denken veel mensen dat de koekjes Dúmkes heten vanwege de vorm, maar de naam verwijst toch echt naar de tijd dat de bakker nog zijn duimafdruk achterliet in elk koekje.

Lees verder

30.06.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

aardbeiensiroopHhhmm het is weer volop aardbeientijd dus kunnen we weer aardbeiensiroop gaan maken. Vandaag en morgen gaan we dat sowieso weer tijdens de workshop Conserveertechnieken doen. Vandaag leg ik uit hoe je heel simpel je eigen fruitsiroop maakt. Maar je kunt ook kruiden en bloemensiropen maken. Nu hoor ik je denken, ja maar daar zit heel veel suiker in. Dat klopt, maar je hebt wel E-nummer vrije limonade die je helemaal naar eigen smaak kunt maken. Kijk trouwens maar eens naar de suikers en E-nummers op een fles siroop uit de supermarkt! Schrikken he?

Lees verder

23.06.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Kijk nou toch eens wat een leuke bananen-kokos ijsjes ik heb gemaakt!! Ik vond echt zulke leuke ijsvormpjes bij een hele grote winkelketen in hebbedingen en ging thuis meteen aan de slag. Ik had toch nog een paar overrijpe bananen liggen, dus de keus was zo gemaakt. Er zit dus geen toegevoegde suiker in dit recept. Dat is ook heel fijn! Heb je nu niet zo’n leuk ijsvormpje dan kun je ook plastic bekertjes vullen en daar een dessertlepel rechtop in zetten. Het gaat tenslotte vooral om de smaak. En die is heerlijk, dus maak ze bij jou thuis ook blij dit weekeinde met deze bananen-kokos ijsjes.

Lees verder

09.06.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Ik maakte afgelopen weekeinde deze heerlijk suikervrije bananencake. Ik had nogal wat rijpe bananen over, wat best een unicum is in mijn huis! Maar goed, ik vind het zonde om ze weg te gooien, dus dook ik in de bananenbrood recepten. Deze mix van ideeën leverde deze cake op. Het was een instant succes. Dus deel ik het recept graag met je. Happy weekend en (don’t) go banana’s!!

Lees verder

19.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Hhhm ik heb vandaag een heerlijk klassiek toetje voor je: Pannacotta. Ofwel gekookte room. Ik maakte hem met echte vanillestokjes en dat maakt de smaak echt zo veel puurder dan de rommel uit de supermarkt. Dus, mocht je morgen het weekeinde goed willen beginnen met een lekker dessert, dan kun je aan de slag met de pannacotta. Het is zo gemaakt. Het moet alleen een tijdje opstijven in de koelkast!

Lees verder

18.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Ik heb hier alvast een Moederdagtaart die je niet hoeft te bakken. Het is een heerlijke kwarktaart met Hollandse aardbeien die je alleen maar in de koelkast hoeft op te laten stijven. Hij is echt veel lekkerder dan gewone kwarktaart door de toevoeging van gecondenseerde melk. Ik maakte hem voor mijn verjaardag afgelopen weekeinde en had er behoorlijk veel succes mee. Dus voor eenieder die zijn of haar moeder dit weekeinde wil verrassen….maak deze moederdagtaart! Profiteer je zelf immers ook van een lekker stukje taart! 

Lees verder

12.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Cranberrie-hazelnoten muffins
Voilá, een paar heerlijke Cranberry-hazelnoten muffins! Ik was er even een paar dagen tussenuit naar Italië. Daar heb ik uiteraard lekker gegeten en weer volop inspiratie opgedaan. Tussen alle koffiebarretjes ontdekten we er dit keer ook hippe bakkertjes in roze en mintgroene pandjes met koffie, brownies en muffins. Nou vind ik Italianen eerlijk gezegd niet zo goed in koek en taart bakken. Sorry, dat kunnen we in Nederland vaak beter. En aangezien ik zondag jarig ben zal ik eens aan de slag moeten met lekkere baksels.  Zoals deze overheerlijke Cranberry-hazelnoten muffins. Daar maak je iedereen blij mee. Wellicht ook leuk voor jou om dit weekeinde te bakken. Alvast fijn weekeinde.

Lees verder

05.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties