Categorie: “snack”

Saucijzenbroodjes

Ik heb lekkere ideeën verzameld voor oud en nieuw hapjes. Vandaag deel ik het recept voor saucijzenbroodjes. Veel lekkerder dan al die kant en klare saucijzenbroodjes die je in de supermarkt kunt kopen. Bovendien zitten er geen slechte E-nummers in en dat is ook nog eens veel gezonder. Zo heb ik vandaag hele makkelijk te maken saucijzenbroodjes,  voor je. Je kunt ze heel makkelijk maken. Lekker een middagje de keuken in en de kids mee laten helpen is ook nog eens gezellig. Leren zij ook meteen dat je niet alles kant en klaar uit de supermarkt hoeft te halen, maar dat zelfgemaakt wel zo lekker is. Alvast veel plezier!

Lees verder

28.12.2017
Geplaatst in snack
0 reacties

Hhm ik heb zo iets simpels maar heerlijks voor vandaag; namelijk een heerlijk broodje worst. Lekker zelfgemaakt met groenten, saucijs en kaas. Ik raakte geïnspireerd door de heerlijke broodjes die ik op de terugreis van vakantie in Duitsland at. We maakten een stop in Heidelberg en oooh wat hebben ze toch lekker brood en koek in Duitsland. En zo’n broodje wordt is heerlijk makkelijk op een warme dag als vandaag. Je eet hem lekker na een kop soep en klaar ben je. En je scoort er thuis toch een punten mee bij je kroost….da’s ook fijn.

Lees verder

24.08.2017
Geplaatst in snack
0 reacties

Ham-spinazie rolletjesIk heb hier een grappig recept voor ham-spinazie rolletjes voor je. Ze zijn lekker klein en je kunt ze eten als voorafje,  tapashapje of hapje bij de borrel. Dat leek me alvast wel een leuk recept voor het weekeinde. Ik gebruik voor dit recept hangop die ik zelf kruid met verse kruiden uit de tuin.  Afgelopen maandag liet ik je in mijn blog zien hoe je dat doet. Geen kant en klare smeerbare kruidenkazen met heel veel foute E-nummers en ladingen zout en suiker dus. Gewoon lekker zelfgemaakt met echte pure smaken. Kijk en dat is best belangrijk. Maar vooral lekker bij de borrel! Geniet ze!

Lees verder

29.06.2017
Geplaatst in snack
0 reacties

Ik heb vandaag een heerlijk recept van pies met spinazie voor je. Dat zijn die Turkse broodjes met verschillende soorten vulling. Ik heb de klassieke vulling van spinazie met feta gemaakt. Het is daarmee een heerlijke vegetarische snack of lunchgerecht. Uiteraard kun je helemaal zelf variëren met de vulling. Het deeg van de broodjes, pides betekent overigens ook plat brood, is makkelijk om te maken en heerlijk om te eten. Nu is spinazie eigenlijk nog niet in het Hollandse seizoen, maar ik moet je eerlijk zeggen dat ik ook nog wel eens uitwijk naar de diepvries spinazie. Wel zo makkelijk op drukke dagen. Even ontdooien en klaar. Ook voor de pides gebruikte ik diepvries spinazie.

Lees verder

14.03.2017
Geplaatst in lunch, snack
0 reacties

 

Ik heb vandaag allemaal lekkere ideeën verzameld voor oud en nieuw hapjes voor je. Veel lekkerder dan al die kant en klare hapjes die je in de supermarkt kunt kopen. Bovendien zitten er geen slechte E-nummers in en dat is ook nog eens veel gezonder. Zo heb ik hele makkelijk te maken saucijzenbroodjes, kaaspops, boerenkoolchips, zoutjes en heksenkaas voor je. Je moet er wel even de keuken voor in. Maar dan heb je ook wat. Bovendien kun je deze hapjes ook gezellig met zijn allen maken. Lekker een middagje de keuken in en de kids mee laten helpen aan al die lekkere hapjes. Leren zij ook meteen dat je niet alles kant en klaar uit de supermarkt hoeft et halen, maar dat zelfgemaakt wel zo lekker is. Alvast veel plezier!

Lees verder

30.12.2016
Geplaatst in snack
0 reacties

pasteitjes

Ik heb vandaag lekkere pasteitjes voor je. Niet alleen heel handig voor de gewone woensdagavond, maar deze pasteitjes zijn ook uiterst geschikt om tijdens oud en nieuw als hapje te serveren. Je kunt ze, in plaats van groenten, ook heerlijk vullen met wat stoofvlees. Of, wat denk je van een lekker pasteitje met appel-kaneelvulling en een bolletje ijs als nagerecht? Kortom met deze pasteitjes kun je deze maand alle kanten op. Het is maar net wat je wil. Voor vandaag vul ik ze met restjes groenten die ik over had van de kerst. Dat ruimt meteen zo lekker de koelkast op.  Daar hou ik ook van. 

Lees verder

28.12.2016
Geplaatst in hartige taart, snack
0 reacties

risottoballetjes

Deze heerlijke risottoballetjes heten in Italië: Arancini. Risottoballetjes zijn een typisch Siciliaans hapje. Best grappig als je bedenkt dat risotto uit het noorden van Italië komt en een typische Noord-Italiaanse specialiteit is. Maar goed, wat maakt het uit. Vaak worden ze in het midden gevuld met een stukje mozzarella. De grootte kan erg verschillen. Zo kun je ze ter grootte van een mandarijn maken of van een bitterbal, en alles daartussenin. Je kunt ze serveren als snack, als voorgerechtje of als bijgerechtje. Ik maak ze meestal als anti pasta, ofwel hapje vooraf. Ik maak het liefst kleine balletjes, die vind ik veel smakelijker eten dan grote ballen. Nou maak ik ze vooral als ik risotto over heb en ik moet zeggen, dat gebeurt niet zo vaak in huize Geerts-Chillé, want ze zijn hier verzot op risotto. Maar, soms lukt het gewoon en dan ben ik er de volgende dag als de kippen bij om deze risottoballetjes te maken. Want ze zijn echt megalekker!

Lees verder

20.09.2016
Geplaatst in snack
0 reacties

IMG_3249

Je kent ze vast wel die prachtige courgettebloemen aan je courgetteplant. Ook de betere groenteboer wil ze nog wel eens verkopen. Dus wil je eens iets bijzonders eten? Zet dan courgettebloemen op het menu. Ik maakte ze bij een anti pasti voor Italiaanse vrienden die dan ook helemaal niet vreemd opkeken van dit heerlijke hapje. Ik heb het geluk dat de courgettebloemen in mijn moestuin groeien. Dus voor mij zijn ze makkelijk te vinden. heb je die niet dan zou ik toch overwegen een plant in de tuin te zetten, want het is echt genieten. 

Lees verder

05.08.2016
Geplaatst in Groenten, snack
0 reacties

IMG_2889

Ik heb hier een heel leuk voorafje in de vorm van Mexicaanse cupcakes! Vorige week kreeg ik namelijk onverwacht eters op bezoek. Hoewel ik wat krap in de tijd zat en geen bijzondere dingen in huis had, leek het me voor de gelegenheid wel leuk om een bijzonder voorafje te maken. In mijn voorraadkast lagen nog een pak tortilla’s en een blikje bruine bonen. In de koelkast had ik nog wat losse groenten en een ritje naar mijn volkstuintje leverde een verse krop sla en tuinboontjes op. Vervolgens bedacht ik deze hartige Mexicaanse tortilla cupcakjes en serveerde ze met een lekkere salade. Het was een groot succes! Een mooie gelegenheid dus om dit idee met je te delen. Zo kan jij ook heel simpel de blits maken bij je gasten! Of gewoon je gezin heel blij maken vanavond!

Lees verder

02.08.2016
Geplaatst in snack
0 reacties

chocolade muffins
Maak je kids blij en ga met ze aan de slag om deze chocolade muffins te maken! Een heerlijke bezigheid tijdens de vakantie die ook nog eens snel beloond wordt. Muffins zijn immers minder bewerkelijk dan cupcakes, maar minstens net zo lekker. Het is eigenlijk een broodje dat vroeger als lekker hapje bij de lunch gegeten werd. Het is zeg maar de boeren variant op de sjiekere cupcake. Maar ook met de muffin kun je alle smaakkanten op. Fruit, specerijen, jam en andere lekkernijen kunnen prima in de muffin gestopt worden. Zo ook chocolade, want daar is iedereen immers dol op. Dus ik zeg: zet je kids lekker aan het werk en geniet over een uurtje van een heerlijke chocolade muffin bij je koffie! Dat heet een win-win situatie!

Lees verder

14.07.2016
Geplaatst in snack, zoetigheden
0 reacties