Categorie: “Saus”

bietenspread
Ik heb hier een heerlijke, gezonde bietenspread voor je. Eerder gaf ik je al het recept voor bietenhummus. Ook heel lekker, maar niet iedereen houdt van de sesampasta, ofwel Tahin, die er in gaat. Dus maak ik een heerlijke bietenspread zonder sesam, maar met zachte geitenkaas en kwark. Dat maakt de bietenspread ook wat frisser van smaak dan de hummus. Verder wordt de smaak bepaald door de balsamico azijn di eer in gaat. En dat komt weer omdat ik deze vakantie in de buurt van Modena was, het gebied waar de Aceto Balsamico vandaan komt. En zo heb je in een handomdraai een lekker en gezond, vegetarisch en suikervrij beleg voor de boterham! De Hollandse zomerbietjes zitten bovendien vol ijzer en vitaminen. Wat wil je nog meer.

Lees verder

01.08.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties

baba ganoush
Vandaag gaan we lekker dippen met de Oosterse creme-achtige saus Baba ganoush. Hij is gemaakt van aubergines. En die zijn nu volop in het seizoen. Baba ganoush is afkomstig uit het Midden-Oosten en verspreid in verschillende variaties naar Noord-Afrika verspreid. Dit zeer populaire Midden-Oosterse gerecht, maak je heel eenvoudig zelf. Ik vind het vooral een lekkere groentespread om op je boterham te doen of als saus bij een stukje vlees. De saus wordt ook gegeten bij falafel. En het fijne is. Je maakt hem in een handomdraai. Kijk, zet je toch weer even iets bijzonders op tafel. En je kids hebben nooit door dat er groenten in zit. Maar eerlijk is eerlijk, aan de aparte smaak zullen ze best even moeten wennen.

 

Lees verder

27.07.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties

zelfgemaakte chilisausOoohhh ik heb hier zo’n waanzinnig lekker recept van zelfgemaakte chilisaus. Hij is pittig en lekker zoet tegelijk. Je maakt deze chilisaus ook nog eens in een handomdraai. Echt makkelijker kan niet. En lekkerder ook niet wat mij betreft. Ik ben echt een beetje verslaafd geraakt aan deze saus. En ik bereid me ook maar vast voor aan al die vrienden die komen eten en me vragen ook een potje voor hen te maken. Dat gaan we dus niet doen, want ik deel hierbij gewoon het recept. Kan iedereen genieten van zijn heerlijke eigengemaakte chilisaus. Zo’n pot doet het trouwens ook heel goed als cadeautje he!

Lees verder

14.06.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties


Hhhmmm ik heb hier een lekkere homemade bbq saus voor je. Want, als we dan toch zo lekker buiten kunnen eten en de barbecue aan steken dan is het tijd om je eigen homemade bbq-saus te maken. Dat is zoooo lekker. Je kunt uiteraard helemaal zelf je smaak bepalen, maar ik heb hier een lekker basisrecept waar je als beginner mee uit de voeten kunt. Je kunt hem vanavond al maken, dan is hij morgen nog lekkerder! Geniet ze alvast!

Lees verder

01.06.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties

hoe maak je zelf boemboe nasi
Zelf boemboe nasi maken! Denk nou niet meteen oooh dat is veel werk, want dat is het niet. Je keukenmachine doet het meeste werk. Dus maak voortaan je eigen boemboe nasi met verse ingrediënten. En als je meteen een voorraad maakt, vries je de rest gewoon in. Heb je altijd lekker verse home made boemboe nasi bij de hand. En denk je nou ik houd wel van wat pittiger? Dan maak je hem gewoon met wat meer pepers. Het gaat er immers om dat jij het lekker vindt

Lees verder

30.05.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties

pesto van zevenbladVandaag heb ik iets geks voor je. Pesto van Zevenblad. Iedereen kent wel dat nare onkruid dat maar niet uit je tuin te krijgen is. Het groeit nu volop en dat blijft zo tot het najaar. Heb je het net overal uitgetrokken, komt het een dag later alweer tevoorschijn. Gek word je er van. Hoeft niet, want Zevenblad is namelijk prima te eten. Wij zien het nu wel als onkruid, maar lang geleden werd het gewoon als groente gegeten. Hoe dat zit, vertel ik je hier.

Lees verder

28.04.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties

Homemade eiersalade
Ik heb op deze woensdag voor Pasen een lekkere homemade eiersalade voor je. Ze is heerlijk om mee te nemen als lunch. Ik garandeer je dat deze duizend keer lekkerder is dan zo’n bakje zoute rommel uit de supermarkt. Want vaak zijn aan deze kant en klare sauzen en slaatjes allerlei slechte E-nummers toegevoegd. Vooral de beruchte E 621 ofwel mononatriumglutamaat. En dat terwijl je eiersalade zo lekker makkelijk zelf kunt maken. Dus ik zeg, verwen je familie met de Pasen met homemade eiersalade en laat al dat kant en klaar lekker in de winkel liggen!

Lees verder

12.04.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties


Home made suikervrije ketchup, er gaat niks boven lekker zelfgemaakte ketchup. Ik maak hier een variant zonder suiker. De meeste recepten schrijven namelijk een aardige hoeveelheid suiker voor, maar dat is helemaal niet nodig voor de lekker zoete smaak. Die zit namelijk al in de tomaten uit blik die ik gebruik én in de toevoeging van gember en specerijen. Ook liet ik de knoflook weg die in de meeste recepten zit, want voor je het weet overheerst die de smaak van de tomaten. En dat is ook niet de bedoeling. En weet je wat verder zo leuk is, je kunt bij een zelfgemaakte saus altijd nog eigen creativiteit toevoegen. wat dacht je van lekkere kruiden of wat citroensmaak. het is helemaal aan jou

Lees verder

10.03.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties

groenten in tomatensaus
Tada het is Makkelijke Maandag. Vandaag heb ik een heerlijk groenterecept voor je, waar ook je kids dol op zullen zijn. Uiteraard is het heel simpel. Ik kookte een aantal lekker seizoensgroenten in een tomatensaus. Zo zijn ze heerlijk in combinatie met een gekookte pieper en een stukje vlees of vis. Omdat ze verstopt zitten in de saus, lijkt het er helemaal niet zo op dat je groenten eet. Zo heb ik menig ‘ik-eet-geen-groenten-kind’ dat bij ons thuis mee at over de vitaminestreep gekregen!! Qua groenten zitten we nu een beetje in een overgang naar de najaarsgroenten, maar door het aanhoudende mooie weer van afgelopen maand, doen de zomergroenten het ook nog even goed. Dus laten we daar nog even lekker van genieten!! Happy Makkelijke Maandag met deze groenten in tomatensaus!

Lees verder

03.10.2016
Geplaatst in Groenten, Saus
0 reacties

dipsauzen

Gaan we dit weekeinde dan eindelijk weer aan de bbq? Dan horen daar natuurlijk wel lekkere barbecue sauzen bij. En die maak je natuurlijk zelf, want die kant en klare zakjes saus uit de supermarkt lijken wel zo handig, maar ze zijn relatief duur en het zijn regelrechte dikmakers met te veel zout en foute E-nummers! Datzelfde geldt uiteraard voor de kant en klare flessen saus. Barbecue sauzen maak je trouwens niet alleen zelf omdat het gezonder is, maar ook omdat het veel lekkerder is. Je kunt zelf bepalen hoe pittig of zoet je het wil hebben. En je blijft er een stuk slanker van. En da’s wel zo handig als de bikini weer uit de kast gehaald kan worden. Fijne vakantie! 

Lees verder

15.07.2016
Geplaatst in Saus
0 reacties