Categorie: “salade”

weekend maaltijdsalade
Ik heb een heerlijke weekend maaltijdsalade boordevol vitaminen voor je. Zo ga je lekker en gezond het weekeinde in. Bovendien heb je er lekker weinig werk aan. Want wie heeft er nou zin om op vrijdagavond lang in de keuken te staan. En met al die lekkere verse Hollandse vitaminen is het bepaald geen straf om salade te eten. Hhhmm de boontjes, bleekselderij en komkommer zijn heerlijk in het seizoen en smaken daardoor veel lekkerder vers. En aangezien het weer niet helemaal meewerkt. Deze weekend maaltijdsalade kun je gewoon voor de tv opeten. Stokbroodje erbij en klaar ben je. Ik zou zeggen, geniet er van!

Lees verder

04.08.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

Ik heb vandaag een heerlijke vegetarische carpaccio van courgette voor je. Lekker als voorafje op een warme zomeravond zoals vandaag. Vegetarische carpaccio is onwijs makkelijk te maken. Je moet het alleen even voorbereiden omdat je de courgette gaat marineren. Maar dan ben je al praktisch klaar. Ik vind het vooral een lekker licht gerechtje na een paar dagen geveld te zijn door de zomergriep. En dit gerecht werkt vast goed om de weerstand weer op te bouwen. Dus ik zou zeggen, eet ook lekker veel groenten met dit warme weer, want je hebt wat weerstand nodig tegen deze nare zomergriep die behoorlijk heerst. 

Lees verder

06.07.2017
Geplaatst in salade, vegetarisch
0 reacties

 

coleslaw

Ik heb hier een heerlijk recept voor coleslaw voor je. Ik maakte hem met Chinese kool. Die ken je waarschijnlijk vooral van wokrecepten, maar Chinese kool kun je ook lekker rauw eten. Het is een lekkere zachte en knapperige kool tegelijk. Ideaal voor een coleslaw. Vind je die naam trouwens ook verdacht veel klinken als koolsla? Dat klopt, want hoewel vooral de Amerikanen coleslaw eten heeft het een Nederlandse oorsprong en is het een verbastering van het Nederlandse woord koolsla. Tada, hartstikke Hollands dus. Waarom wij dan niet echt koolsla kennen? Geen idee! Wat ik wel weet, is dat ik een geheim ingrediënt heb toegevoegd. Die is ook zo Hollands als wat en heet karnemelk. Hij geeft net even een friszure smaak aan de saus die door de kool gaat. 

Lees verder

08.06.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

aardappelsalade met tuinbonen

Jaaa,het is weer Makkelijke Maandag en ik heb een heerlijke aardappelsalade met tuinbonen voor je. Denk nou niet meteen, bah tuinbonen. Als je ze, net als ik, dubbeldopt, heb je niet dat bittere velletje dat de boon zo ongeliefd maakt. En dan zijn ze echt heerlijk. Mocht je ze echt niet lusten, vervang de tuinbonen dan door doperwten. Mocht je trouwens ook in het gelukkige bezit zijn van een moestuin en daar tuinbonen in hebben staan, dan is het heel goed om er ook dille te zetten. Net als in deze salade gaan deze planten ook prima samen in de moestuin. De dille houdt de zwarte luis van de plant. Het is maar een tip. Verder kan ik  alleen maar zeggen, begin deze week met een lekkere aardappelsalade met tuinbonen! Combineer dit gerecht met een lekkere stevige soep vooraf en klaar ben je! Succes.

Lees verder

29.05.2017
Geplaatst in salade
0 reacties


Oohh dit is echt een heerlijke bulgursalade met heerlijke groenten en munt. Bij mij in de tuin doen verschillende soorten munt het enorm goed in de tuin en daar ben ik heel blij mee. Net zoals met het heerlijke weer. Ik had gisteravond zin in een salade met munt en kwam uit bij deze bulgursalade die zelfs bij mijn niet zo munt-minnende mannen enorm in de smaak viel. Dus ik zeg, maken die hap!! Want ook vanavond eten we weer buiten!

Lees verder

23.05.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

Ik heb hier een heerlijke bruschette met tomaat voor je. Ik weet niet hoe het bij jou is, maar in mijn tuintje doet de zon het heel goed, dus ik ga deze middag aan een heerlijke bruschette (spreek uit broeskette) met tomaat. De tomaatjes komen uit de Hollandse kas en die weten ze tegenwoordig verdomd lekker te maken. Dus ik koop altijd zo’n emmertje in de winkel, want ze zijn ook heerlijk als snack in de lunchtrommel of gewoon tussendoor! Het gerecht is zo gemaakt en lekker als lunch of vanavond als voorafje. Daarna een makkelijke pasta en je hebt alleen maar blije gezichten aan tafel. 

Lees verder

11.05.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

biefstuk salade
Ik heb hier een heerlijke biefstuk salade voor je om jezelf dit weekeinde nog even mee te verwennen. Het is alvast een lekker zomers recept met komkommer, lente ui en paprika uit de Hollandse kas. De kinderen zullen in ieder geval dol zijn op deze salade met lekkere biefstuk en een eigen gemaakt sausje. En ik hoef natuurlijk niet uit te leggen dat het ook nog eens supergezond en snel klaar is. Lekker met een stokbrood erbij. Hmmm. Geniet ze vanavond nog even van het weekeinde!

Lees verder

30.04.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

paasalade

Ik heb hier een heerlijke Hollandse Paas salade voor je. Supergezond en snel in elkaar gezet. Ben jij ook zo druk en denk je, net als ik, verhip over 10 dagen is het al Pasen? Afijn, je moet het jezelf ook niet moeilijker maken dan hoeft, dus bedacht ik deze lekkere seizoenssalade. En daarin nog geen asperges of kas-aardbeien zoals in menig supermarktfolder staan, want ze zijn best prijzig. Dat kan je van de witlof niet zeggen. Ik koop nu 4 stronkjes voor 50 cent!  Vandaar dat in mijn Paas salade witlof en peer de hoofdrol krijgen. Die zijn overal te vinden, spotgoedkoop en gewoon lekker.

Lees verder

04.04.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

lentesalade

Hallo zonnetje! Om lekker aan te sluiten bij het mooie weer van vandaag, heb ik een heerlijke lentesalade voor je. Daarbij maak ik een dressing van karnemelk. Dat is lekker fris en ook nog eens een oudhollandse traditie uit Gelderland. Daar kenden ze vroeger het gerecht stip-stamp, ofwel andijvie stamppot. Vaak werd de stamppot overgoten met een karnemelksaus. Deze saus werd trouwens ook gebruikt bij een zomerse maaltijdsalade van gekookte aardappelen, sla en spekjes. Ik gebruik hem hier over een lentesalade met raapstelen, pastinaak en eieren. Eet hem als lunch of als voorafje bij een maaltijd. Heb je alvast de vitaminen binnen! Voor de kinderen is het leuk als ze zelf de karnemelk-dressing over de salade mogen gieten! Kun je daarna pannenkoeken bakken of zo!

Lees verder

28.03.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

linzensalade

Linzensalade…. voor als je lekker gezond wil lunchen! Linzen zitten boordevol eiwitten en dat maakt dat deze lunch licht verteerbaar is, maar je wel een lekker gevuld gevoel geeft. En mocht je nog steeds aan het diëten zijn dan kun je deze lunch prima eten. Bovendien zitten linzen boordevol ijzers en vitaminen. Samen met wat noten is het dus een supergezond maaltje. Ik eet het vooral als welkome afwisseling voor de lunch. Voor als ik geen zin heb ik brood, toch iets lekkers en tegelijk gezonds wil eten. Ik doe mijn salades tegenwoordig in een glazen pot en neem ze mee in een van mijn handige lunchtasjes. Wel zo makkelijk. 

Lees verder

16.02.2017
Geplaatst in salade
0 reacties