Zoekresultaten voor: gnocchi

gnocchi

Hhhmmm wat is er zomerser dan buiten eten, fles wijn op tafel en een heerlijke grote schaal met pasta in het midden. Vanavond wordt het wat mij betreft geen gewone pasta maar gnocchi, de overheerlijke aardappelpasta. Ik combineer ze met tomaten, uien, knoflook en salie uit mijn kruidentuin. En echt, ze zijn niet moeilijk om te maken. Het is alleen zo dat bijna alle kookboeken een fundamentele fout maken in de receptuur van gnocchi. Ik leg je uit hoe dat zit.

Lees verder

17.07.2015
Geplaatst in aardappelgerecht, pastagerecht
2 reacties

IMG_2708

Ik ga je hier alles vertellen over het maken van gnocchi. En ik combineer ze met..ansjovis. Vorige week berichtte ik je al over de verse ansjovis van Bergen op Zoom. Bedankt trouwens voor de fijne reacties, en dat jullie dit verhaal zo massaal gelezen én gedeeld hebben. Alleen zo kan een mooie Hollandse culinaire traditie in stand blijven. Nou snap ik natuurlijk dat Bergen op Zoom niet voor iedereen om de hoek ligt. Maar een leuk tripje is het wel een keer. Vandaag ga ik je daarom een recept geven met ansjovis uit blik. Op deze manier gecombineerd met gnocchi…(spreek uit njokkie) dat heb je vast nog nooit gegeten. Je leert bij dit recept ook meteen verse gnocchi maken. Dat is een stuk simpeler dan vaak beweerd wordt en het is een miljoen keer lekkerder dan die plastic bak met gummetjes die ze in de supermarkt gnocchi noemen. Zo da’s weer een Makkelijke, én spotgoedkope, Maandag ! Eventueel salade er bij en klaar ben je!

Lees verder

15.06.2015
Geplaatst in pastagerecht, visgerecht
0 reacties

Gebakken pompoen

Hopla, een lekker makkelijk gerecht van gebakken pompoen! Zie jij ze liggen bij de groenteboer en denk je: “tja, behalve soep maken weet ik eigenlijk niet wat ik er mee moet doen?” Jammer, want er is bijna geen makkelijker en veelzijdiger groente dan de pompoen. Vroeger was ik er helemaal niet dol op. Ik vond het maar een weeïge bende die uit de pan kwam. Maar ik wist niet dat ik hem veel te lang doorkookte, en dat moet je dus juist niet doen. Inmiddels weet ik wel beter en maak ik jam, pudding, taart, gnocchi en soep van pompoen. Vandaag laat ik je een simpele bereiding van pompoen als groentegerecht bij een stukje vlees zien. Je kunt het vanavond zo maken. En heb je wat pompoen over? Haal de schil er af, snijd hem in grove stukken en vries hem in. 

Lees verder

23.11.2017
Geplaatst in Groenten
0 reacties

Klik op de foto om naar het recept te gaan:

pasta met paddenstoelensaus

pasta met paddenstoelensaus

Pastasaus met maar 3 ingrediënten

Pastasaus met maar 3 ingrediënten

Pasta van de kolenbrander

Pasta van de kolenbrander

Pasta met gebakken groenten

Pasta met gebakken groenten

Gnocchi met ansjovis en salie

Gnocchi met ansjovis en salie

Pastasalade met raapstelen

Pastasalade met raapstelen

Pastagerecht voor kids

Pastagerecht voor kids

Pasta met tuinbonen

Pasta met tuinbonen

15.05.2015
Geplaatst in
0 reacties