Archief: “ mei 2017”

hoe maak je zelf boemboe nasi
Zelf boemboe nasi maken! Denk nou niet meteen oooh dat is veel werk, want dat is het niet. Je keukenmachine doet het meeste werk. Dus maak voortaan je eigen boemboe nasi met verse ingrediënten. En als je meteen een voorraad maakt, vries je de rest gewoon in. Heb je altijd lekker verse home made boemboe nasi bij de hand. En denk je nou ik houd wel van wat pittiger? Dan maak je hem gewoon met wat meer pepers. Het gaat er immers om dat jij het lekker vindt

Lees verder

30.05.2017
Geplaatst in Saus
0 reacties

aardappelsalade met tuinbonen

Jaaa,het is weer Makkelijke Maandag en ik heb een heerlijke aardappelsalade met tuinbonen voor je. Denk nou niet meteen, bah tuinbonen. Als je ze, net als ik, dubbeldopt, heb je niet dat bittere velletje dat de boon zo ongeliefd maakt. En dan zijn ze echt heerlijk. Mocht je ze echt niet lusten, vervang de tuinbonen dan door doperwten. Mocht je trouwens ook in het gelukkige bezit zijn van een moestuin en daar tuinbonen in hebben staan, dan is het heel goed om er ook dille te zetten. Net als in deze salade gaan deze planten ook prima samen in de moestuin. De dille houdt de zwarte luis van de plant. Het is maar een tip. Verder kan ik  alleen maar zeggen, begin deze week met een lekkere aardappelsalade met tuinbonen! Combineer dit gerecht met een lekkere stevige soep vooraf en klaar ben je! Succes.

Lees verder

29.05.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

Ik at deze garnalencocktail in een restaurantje in Italië. Ik bedacht dat ik die thuis ook eens moest maken. En laat het daar nou eens precies weer voor zijn. Heerlijk toch. Het recept is kinderlijk eenvoudig. Voor de saus heb je eigenlijk whisky nodig. Heb je die niet in huis dan is een droge sherry of witte wijn ook prima. De drank helemaal weglaten levert ook nog steeds een heerlijke saus. Dus ik zou zeggen vanavond als voorafje aan de garnalencocktail!

Lees verder

26.05.2017
Geplaatst in visgerecht
0 reacties

Vandaag is het Hemelvaart, maar wat betekent dat eigenlijk? Verderop in deze blog fris ik je geheugen even kort op. Ik vertel je ook welke gezellige Hollandse tradities er met deze zonovergoten feestelijke dag samenhangen. Maar eerst heb ik een heerlijk recept voor kaneelbroodjes voor je. Oohh die zijn zo goddelijk lekker. Misschien heb je vandaag wel tijd en zin om ze te maken, anders zou ik zeggen doe het dit weekeinde. Maak je iedereen in huis blij mee. 

Lees verder

25.05.2017
Geplaatst in Hollandse tradities
0 reacties


Oohh dit is echt een heerlijke bulgursalade met heerlijke groenten en munt. Bij mij in de tuin doen verschillende soorten munt het enorm goed in de tuin en daar ben ik heel blij mee. Net zoals met het heerlijke weer. Ik had gisteravond zin in een salade met munt en kwam uit bij deze bulgursalade die zelfs bij mijn niet zo munt-minnende mannen enorm in de smaak viel. Dus ik zeg, maken die hap!! Want ook vanavond eten we weer buiten!

Lees verder

23.05.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

Ik heb hier een heerlijke zomerse Minestronesoep bomvol verse seizoensgroenten.
Dit recept is voor een flinke pan minestronesoep. Je kan er makkelijk met zijn zessen van eten. En heb je wat over dan neem je dat lekker mee voor je lunch de volgende dag! Heb je een heerlijke gezonde middagmaaltijd. De soep is trouwens ook prima in te vriezen. Altijd handig als je even geen zin hebt om te koken, maar wel gezond wil eten. Fijne en zonnige  Makkelijke Maandag.

Lees verder

22.05.2017
Geplaatst in soep
0 reacties

Ik maakte afgelopen weekeinde deze heerlijk suikervrije bananencake. Ik had nogal wat rijpe bananen over, wat best een unicum is in mijn huis! Maar goed, ik vind het zonde om ze weg te gooien, dus dook ik in de bananenbrood recepten. Deze mix van ideeën leverde deze cake op. Het was een instant succes. Dus deel ik het recept graag met je. Happy weekend en (don’t) go banana’s!!

Lees verder

19.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Hhhm ik heb vandaag een heerlijk klassiek toetje voor je: Pannacotta. Ofwel gekookte room. Ik maakte hem met echte vanillestokjes en dat maakt de smaak echt zo veel puurder dan de rommel uit de supermarkt. Dus, mocht je morgen het weekeinde goed willen beginnen met een lekker dessert, dan kun je aan de slag met de pannacotta. Het is zo gemaakt. Het moet alleen een tijdje opstijven in de koelkast!

Lees verder

18.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Vandaag heb ik twee lekkere courgette recepten voor je. De een is gegrilde courgette en de ander is gebakken, gepaneerde courgette. Thuis ben ik druk in de weer met courgetteplantjes in de tuin, maar de groenteboer had courgettes uit de Hollandse kas. En ik ben er dol op. Het is bovendien zo’n makkelijke groente die je echt overal in kunt verwerken. Dus haalde ik twee van mijn favoriete courgette recepten tevoorschijn. Je eet de gegrilde courgette lekker als groente bij je gebakken aardappels en vlees. De gepaneerde, gebakken courgette kun je ook als voorafje presenteren. Sterker nog in Italië is het een anti pasti. Dat kan jij vanavond ook in je tuintje doen. Vinden ze thuis vast gezellig. Daarna een simpele pasta en klaar. 

Lees verder

17.05.2017
Geplaatst in Groente-info, Groenten
0 reacties

Ik heb hier een heerlijke plaattaart met witlof op de makkelijke maandag na Moederdag. Ik hoop dat je een beetje verwend bent gisteren! Zelf kreeg ik gisteren een zelfgemaakte fruitsalade met eigengemaakte tomatenhartjes van zoonlief! Vervolgens ging ik die ochtend door mijn rug, dus kon ik gisteren geen kant op. Vandaar dat deze maandag heel easy wordt met deze makkelijke plaattaart met witlof. Die laatste kun je nu bij elke groenteboer spotgoedkoop vinden. Dus het is ook nog eens een budgetgerecht! Hopla, en dat al op de maandag!

Lees verder

15.05.2017
Geplaatst in hartige taart
0 reacties