Archief: “ mei 2017”


Oohh dit is echt een heerlijke bulgursalade met heerlijke groenten en munt. Bij mij in de tuin doen verschillende soorten munt het enorm goed in de tuin en daar ben ik heel blij mee. Net zoals met het heerlijke weer. Ik had gisteravond zin in een salade met munt en kwam uit bij deze bulgursalade die zelfs bij mijn niet zo munt-minnende mannen enorm in de smaak viel. Dus ik zeg, maken die hap!! Want ook vanavond eten we weer buiten!

Lees verder

23.05.2017
Geplaatst in salade
0 reacties

Ik heb hier een heerlijke zomerse Minestronesoep bomvol verse seizoensgroenten.
Dit recept is voor een flinke pan minestronesoep. Je kan er makkelijk met zijn zessen van eten. En heb je wat over dan neem je dat lekker mee voor je lunch de volgende dag! Heb je een heerlijke gezonde middagmaaltijd. De soep is trouwens ook prima in te vriezen. Altijd handig als je even geen zin hebt om te koken, maar wel gezond wil eten. Fijne en zonnige  Makkelijke Maandag.

Lees verder

22.05.2017
Geplaatst in soep
0 reacties

Ik maakte afgelopen weekeinde deze heerlijk suikervrije bananencake. Ik had nogal wat rijpe bananen over, wat best een unicum is in mijn huis! Maar goed, ik vind het zonde om ze weg te gooien, dus dook ik in de bananenbrood recepten. Deze mix van ideeën leverde deze cake op. Het was een instant succes. Dus deel ik het recept graag met je. Happy weekend en (don’t) go banana’s!!

Lees verder

19.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Hhhm ik heb vandaag een heerlijk klassiek toetje voor je: Pannacotta. Ofwel gekookte room. Ik maakte hem met echte vanillestokjes en dat maakt de smaak echt zo veel puurder dan de rommel uit de supermarkt. Dus, mocht je morgen het weekeinde goed willen beginnen met een lekker dessert, dan kun je aan de slag met de pannacotta. Het is zo gemaakt. Het moet alleen een tijdje opstijven in de koelkast!

Lees verder

18.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Vandaag heb ik twee lekkere courgette recepten voor je. De een is gegrilde courgette en de ander is gebakken, gepaneerde courgette. Thuis ben ik druk in de weer met courgetteplantjes in de tuin, maar de groenteboer had courgettes uit de Hollandse kas. En ik ben er dol op. Het is bovendien zo’n makkelijke groente die je echt overal in kunt verwerken. Dus haalde ik twee van mijn favoriete courgette recepten tevoorschijn. Je eet de gegrilde courgette lekker als groente bij je gebakken aardappels en vlees. De gepaneerde, gebakken courgette kun je ook als voorafje presenteren. Sterker nog in Italië is het een anti pasti. Dat kan jij vanavond ook in je tuintje doen. Vinden ze thuis vast gezellig. Daarna een simpele pasta en klaar. 

Lees verder

17.05.2017
Geplaatst in Groente-info, Groenten
0 reacties

Ik heb hier een heerlijke plaattaart met witlof op de makkelijke maandag na Moederdag. Ik hoop dat je een beetje verwend bent gisteren! Zelf kreeg ik gisteren een zelfgemaakte fruitsalade met eigengemaakte tomatenhartjes van zoonlief! Vervolgens ging ik die ochtend door mijn rug, dus kon ik gisteren geen kant op. Vandaar dat deze maandag heel easy wordt met deze makkelijke plaattaart met witlof. Die laatste kun je nu bij elke groenteboer spotgoedkoop vinden. Dus het is ook nog eens een budgetgerecht! Hopla, en dat al op de maandag!

Lees verder

15.05.2017
Geplaatst in hartige taart
0 reacties

Ik heb hier alvast een Moederdagtaart die je niet hoeft te bakken. Het is een heerlijke kwarktaart met Hollandse aardbeien die je alleen maar in de koelkast hoeft op te laten stijven. Hij is echt veel lekkerder dan gewone kwarktaart door de toevoeging van gecondenseerde melk. Ik maakte hem voor mijn verjaardag afgelopen weekeinde en had er behoorlijk veel succes mee. Dus voor eenieder die zijn of haar moeder dit weekeinde wil verrassen….maak deze moederdagtaart! Profiteer je zelf immers ook van een lekker stukje taart! 

Lees verder

12.05.2017
Geplaatst in zoetigheden
0 reacties

Ik heb hier een heerlijke bruschette met tomaat voor je. Ik weet niet hoe het bij jou is, maar in mijn tuintje doet de zon het heel goed, dus ik ga deze middag aan een heerlijke bruschette (spreek uit broeskette) met tomaat. De tomaatjes komen uit de Hollandse kas en die weten ze tegenwoordig verdomd lekker te maken. Dus ik koop altijd zo’n emmertje in de winkel, want ze zijn ook heerlijk als snack in de lunchtrommel of gewoon tussendoor! Het gerecht is zo gemaakt en lekker als lunch of vanavond als voorafje. Daarna een makkelijke pasta en je hebt alleen maar blije gezichten aan tafel. 

Lees verder

11.05.2017
Geplaatst in salade
0 reacties


Ik heb hier een heerlijk recept voor een volkoren brood voor je. Zelf brood bakken doe ik graag, maar ik heb er helaas weinig tijd voor. Maar nu in de vakantie had ik dat wel, dus bakte ik eens een volkoren brood. Het is echt heel lekker geworden. Je hoeft er niet veel van te eten om een lekker vol gevoel te hebben. En het hapt zoveel lekkerder weg dan dat elastische brood van de super. Ik bakte meteen 3 broden en kijk dan ben ik meteen klaar voor de rest van de week. En eerlijk is eerlijk, het kostte helemaal niet veel tijd. Het is gewoon een kwestie van plannen omdat het brood ene paar keer moet rijzen. Dus ik zou zeggen, ga ook aan de slag!

Lees verder

09.05.2017
Geplaatst in broodjes
0 reacties

bulgur met vlees en groentenDeze makkelijke maandag heb ik een recept van bulgur met vlees en groenten voor je. Bulgur ken je misschien niet. Het zijn korrels gemaakt van harde tarwe, die worden gestoomd en gedroogd en daarna gemalen. Je eet het eigenlijk als een soort rijst. Ik vind het eerlijk gezegd zelfs lekkerder dan rijst, omdat het een heerlijke nootachtige smaak heeft. Bulgur was eerst alleen te verkrijgen in Turkse supermarkten, maar tegenwoordig ook in de supermarkt. Zo heeft Lassie het in zijn assortiment. Ik maak er vandaag een lekkere gezonde groentesaus bij van fijngemalen groenten en cherrytomaatjes. En ik bak er een lekkere varkenshaas bij. Bij mij thuis ging het er in als koek. Dus ik zou zeggen, maken! Je bent zo klaar.

Lees verder

08.05.2017
Geplaatst in vleesgerecht
0 reacties